Jambalaya é um prato de arroz de origem cajun e crioula originário na Louisiana, nos Estados Unidos, especificamente na cidade de Nova Orleans. É um prato de arroz à base de carne, legumes e temperos. O prato pode ser feito com uma variedade de carnes diferentes, incluindo frango, porco, camarão e linguiça. Os legumes mais comumente usados no jambalaya são cebolas, aipo e pimentão. Os temperos mais comumente usados no jambalaya é sal, pimenta, alho, tomilho e orégano.
Podemos dizer que o Jambalaya não é um prato muito popular entre os brasileiros, mais é geralmente servido em festas e reuniões. Também é um bom prato para fazer em uma panela grande e congelar as sobras.
Jambalaya tem um sabor complexo e saboroso que é uma mistura de sabores da carne, legumes e temperos. O arroz é cozido até ficar macio, para absorver os sabores dos outros ingredientes. A linguiça adiciona um sabor picante ao prato, e o frango e os camarões adicionam um sabor suave. Os legumes adicionam um sabor doce e vegetal ao prato. Os temperos adicionam um sabor quente e picante ao prato.
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Aprenda a preparar o Jambalaya e surpreenda com este prato típico americano.
Receita de Jambalaya
Jambalaya
Jambalaya é um prato saboroso e versátil que pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento. É um ótimo prato para servir em festas e reuniões. Também é um bom prato para fazer em uma panela grande e congelar as sobras.
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 linguiça andouille, fatiada
- 1 peito de frango, desossado e sem pele, cortado em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 2 talos de aipo, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 2 xícaras de arroz branco
- 3 xícaras de caldo de frango
- 1 xícara de vinho branco
- 1 colher de sopa de tempero cajun
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- 2 xícaras de camarão limpo
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande ou frigideira em fogo médio-alto.
Adicione a linguiça e cozinhe até que esteja dourada e crocante, cerca de 5 minutos.
Retire a linguiça da panela e reserve.
Adicione o frango à panela e cozinhe até que esteja cozido por dentro, cerca de 10 minutos.
Retire o frango da panela e reserve.
Adicione o camarão à panela e cozinhe até que esteja cozido.
Retire o camarão da panela e reserve.
Adicione a cebola, o aipo e o pimentão à panela e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
Adicione o arroz à panela e cozinhe por 1 minuto.
Adicione o caldo de frango, o vinho branco, o tempero cajun, a pimenta caiena, o tomilho e o orégano à panela.
Traga a mistura para ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido.
Adicione a linguiça, o camarão e o frango de volta à panela e misture bem.
Sirva quente.
Algumas dicas para fazer um jambalaya delicioso:
- Tempero Cajun
- Use um arroz de grão longo, como arroz branco ou arroz vermelho.
- Cozinhe a linguiça até que ela esteja dourada e crocante.
- Cozinhe o frango até que esteja cozido por dentro.
- Cozinhe os camarões até que estejam rosados.
- Adicione os temperos com moderação, para não ficar muito forte.
- Cozinhe o jambalaya até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido.
- Sirva quente.
Parece ser muito bom, vou experimentar e volto para dar o feedback!
Aguardamos o seu Feedback Eduardo!
Esse prato realmente é muito bom, provei quando estive nos Estados Unidos. Recomendo