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Bolovo: Petisco Delicioso de Buteco

Aprenda a preparar o bolovo, um petisco clássico de boteco que combina carne e ovo.

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Se você já frequentou um boteco brasileiro, com certeza já se deparou com um petisco popular e saboroso conhecido como “bolovo”. Este aperitivo é um verdadeiro clássico nas mesas dos botequins, e sua popularidade transcende fronteiras, encantando paladares por todo o país.

O sabor do bolovo é uma combinação de carne temperada com ovos e temperos, envolvida em uma massa crocante, empanada e frita. A casca crocante da massa contrasta com o recheio macio e saboroso, criando uma experiência de sabor única que pode variar ligeiramente dependendo da preparação específica e dos temperos utilizados. Vamos aprender a fazer?

Bolovo (Petisco de buteco delicioso)

Vamos à lista de ingredientes utilizados:

Ingredientes:

  • 6 ovos inteiros
  • Água para cozinhar
  • 500 gramas de carne moída
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, coloque os ovos, cubra eles com água e leve ao fogo para cozinhar (conte 10 minutos assim que a água começar a ferver);
  2. Em um recipiente, adicione a carne moída, o creme de cebola e misture bem;
  3. Faça uma bola com a carne e jogue no recipiente, com força, por 20 vezes para dar mais liga;
  4. Descasque os ovos cozidos;
  5. Pegue uma boa quantidade de carne e abra;
  6. Coloque o ovo cozido no meio e feche a massa sobre ele, cobrindo bem. Repita o processo com todos os ovos;
  7. Passe os bolovos na farinha de trigo para selar;
  8. Em seguida, passe o bolinho nos ovos batidos com a pitada de sal, coloque na farinha de rosca, depois novamente no ovo e finalize na farinha de rosca. Repita o processo com cada bolovo;
  9. Frite em óleo quente até dourar (deixe fritar um pouco no fogo alto, e depois diminua para não queimar);
  10. Agora é só servir. Bom apetite!

Sirva o bolovo junto a um molho de pimenta caseiro!

O bolovo é um petisco brasileiro clássico que combina sabor, tradição e cultura de boteco. Com sua mistura única de carne e ovo em uma casca crocante, ele se tornou um favorito em todo o país e até mesmo em algumas partes do mundo.

A simplicidade da sua preparação, aliada ao sabor irresistível, faz do bolovo uma escolha perfeita para acompanhar uma cerveja gelada e desfrutar de momentos agradáveis com amigos. Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar um bolovo em um autêntico boteco brasileiro, certamente vale a pena explorar essa delícia culinária e descobrir por que ela se tornou tão amada e icônica.

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