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Bolovo: Petisco Delicioso de Buteco

Aprenda a preparar o bolovo, um petisco clássico de boteco que combina carne e ovo.

dicasdochef2023-10-15

416 2 minutos de leitura

Se você já frequentou um boteco brasileiro, com certeza já se deparou com um petisco popular e saboroso conhecido como “bolovo”. Este aperitivo é um verdadeiro clássico nas mesas dos botequins, e sua popularidade transcende fronteiras, encantando paladares por todo o país.

O sabor do bolovo é uma combinação de carne temperada com ovos e temperos, envolvida em uma massa crocanteA sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More, empanada e frita. A casca crocanteA sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More da massa contrasta com o recheio macioA sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More e saboroso, criando uma experiência de sabor única que pode variar ligeiramente dependendo da preparação específica e dos temperos utilizados. Vamos aprender a fazer?

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1 Bolovo (Petisco de buteco delicioso)

1.1 Ingredientes:

1.2 Modo de preparo:

Bolovo (Petisco de buteco delicioso)

Vamos à lista de ingredientes utilizados:

Ingredientes:

6 ovos inteiros
Água para cozinhar
500 gramas de carne moída
1 pacote de creme de cebola
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha de rosca
2 ovos batidos
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque os ovos, cubra eles com água e leve ao fogo para cozinhar (conte 10 minutos assim que a água começar a ferver);
Em um recipiente, adicione a carne moída, o creme de cebola e misture bem;
Faça uma bola com a carne e jogue no recipiente, com força, por 20 vezes para dar mais liga;
Descasque os ovos cozidos;
Pegue uma boa quantidade de carne e abra;
Coloque o ovo cozido no meio e feche a massa sobre ele, cobrindo bem. Repita o processo com todos os ovos;
Passe os bolovos na farinha de trigo para selar;
Em seguida, passe o bolinho nos ovos batidos com a pitada de sal, coloque na farinha de rosca, depois novamente no ovo e finalize na farinha de rosca. Repita o processo com cada bolovo;
Frite em óleo quente até dourar (deixe fritar um pouco no fogo alto, e depois diminua para não queimar);
Agora é só servir. Bom apetite!

Sirva o bolovo junto a um molho de pimenta caseiro!

O bolovo é um petisco brasileiro clássico que combina sabor, tradição e cultura de boteco. Com sua mistura única de carne e ovo em uma casca crocanteA sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More, ele se tornou um favorito em todo o país e até mesmo em algumas partes do mundo.

A simplicidade da sua preparação, aliada ao sabor irresistível, faz do bolovo uma escolha perfeita para acompanhar uma cerveja gelada e desfrutar de momentos agradáveis com amigos. Se você ainda não teve a oportunidade de experimentar um bolovo em um autêntico boteco brasileiro, certamente vale a pena explorar essa delícia culinária e descobrir por que ela se tornou tão amada e icônica.