A Farofa de Banana e Bacon tem um sabor único e delicioso, que combina elementos doces e salgados. Combinando a doçura das bananas maduras com o sabor salgado e crocante do bacon, esta receita é uma verdadeira explosão de sabores e texturas.
Aqui estão algumas características do sabor desse prato:
- Doçura das Bananas Maduras: As bananas maduras adicionam uma doçura natural à farofa, criando um contraste agradável com os sabores salgados do bacon e da farinha de mandioca.
- Sabor Salgado e Crocante do Bacon: O bacon é frito até ficar crocante, adicionando um sabor salgado e defumado à farofa. Ele também contribui com uma textura crocante que contrasta com a suavidade das bananas.
- Sabor da Farinha de Mandioca: A farinha de mandioca é usada como base para a farofa e absorve os sabores dos ingredientes, adicionando uma textura crocante e um sabor levemente tostado.
- Equilíbrio de Sabores: O equilíbrio entre o doce das bananas, o salgado do bacon e o sabor neutro da farinha de mandioca cria um contraste de sabores que é ao mesmo tempo, ousado e harmonioso.
- Aromas e Frescor: O refogado de cebola e alho, juntamente com o cheiro-verde picado, contribui com aromas frescos e adiciona um toque de frescor à farofa.
Esta receita é ótima para um domingo, com um frango assado e uma salada de maionese deliciosa.
Farofa de banana e bacon
Aprenda a fazer a farofa de banana e bacon, doce, salgada, crocante e aromática ao mesmo tempo. Confira os ingredientes necessários:
Ingredientes:
- 3 bananas maduras, cortadas em rodelas
- 200g de bacon, cortado em pedaços pequenos
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo:
- Comece cortando as bananas em rodelas e reserve.
- Corte o bacon em pedaços pequenos e reserve.
- Pique a cebola, o alho e o cheiro-verde e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio.
- Adicione o bacon cortado e frite até que fique crocante e dourado.
- Retire o bacon da frigideira com uma escumadeira e reserve em um prato forrado com papel-toalha para remover o excesso de gordura.
- Na mesma frigideira, utilizando a gordura do bacon, adicione a cebola picada e o alho picado.
- Refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente a farinha de mandioca à frigideira e misture bem, envolvendo-a na gordura e nos temperos.
- Continue mexendo até que a farinha fique dourada e crocante.
- Adicione as bananas cortadas e o bacon frito de volta à frigideira.
- Misture cuidadosamente para que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Transfira a Farofa de Banana e Bacon para uma travessa.
- Polvilhe cheiro-verde picado por cima para dar um toque de frescor e cor.
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Dicas do Chef:
- Escolha Bananas Maduras: Certifique-se de que as bananas estejam maduras para obter o máximo de doçura e sabor.
- Ajuste a Textura: Se preferir uma farofa mais úmida, adicione um pouco de manteiga extra durante o processo de refogamento.
- Variações: Experimente adicionar outros ingredientes, como ovos mexidos, castanhas ou passas, para criar sua própria versão única da Farofa de Banana e Bacon.
A Farofa de Banana e Bacon é um acompanhamento que combina perfeitamente com pratos típicos brasileiros, como feijoada, churrasco ou um frango assado de domingo. Compartilhe esta receita e bom apetite!
