Sobremesa

Rocambole de Doce de Leite: Uma Receita Irresistível

Receita fácil e deliciosa de rocambole fofinho

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O rocambole de doce de leite é uma sobremesa clássica que encanta paladares de todas as idades. Com sua textura macia e recheio cremoso, é uma opção perfeita para saciar sua vontade de um doce saboroso e caseiro. Neste artigo, vamos apresentar uma receita otimizada para criar um rocambole de doce de leite que impressionará seus convidados. Siga o passo a passo e desfrute de uma sobremesa inesquecível.


Rocambole de doce de leite

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 lata de doce de leite
  • Açúcar de confeiteiro para decorar;
  • Papel-manteiga

Modo de preparo da Massa:

  1. Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C. Em uma tigela grande, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara. Adicione a essência de baunilha.
  2. Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura das gemas, mexendo delicadamente para a massa ficar aerada. Peneire a farinha e o fermento sobre a massa e incorpore-os com movimentos suaves, de baixo para cima.
  3. Em uma assadeira retangular forrada com papel-manteiga, despeje a massa uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 – 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.

Modo de preparo do recheio:

  1. Enquanto a massa assa, desenrole uma lata de doce de leite em uma tigela. Quando a massa estiver pronta, retire-a do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido.

Montando o rocambole:

  1. Espalhe o doce de leite sobre a massa ainda quente de forma uniforme. Em seguida, com a ajuda do pano de prato, enrole a massa com cuidado, formando o rocambole. Deixe-o esfriar por alguns minutos.

Decoração:

  1. Após esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do rocambole para dar um toque de elegância.

Dicas do Chef:

  • Você pode adicionar nozes ou amêndoas picadas ao recheio para um toque crocante.
  • Para um sabor extra, polvilhe chocolate em pó sobre o doce de leite antes de enrolar a massa.
  • O rocambole de doce de leite fica ainda mais saboroso quando refrigerado antes de servir.

O rocambole de doce de leite é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Com esta receita otimizada, você pode criar um rocambole delicioso e impressionar seus convidados. Lembre-se de seguir o passo a passo e experimente diferentes variações para personalizar o sabor. Esta é uma sobremesa que certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Delicie-se!

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