Sunomono é uma salada de pepino agridoce japonesa que é um acompanhamento popular em restaurantes e lares japoneses. É feita com pepinos frescos, vinagre de arroz, açúcar e gergelim. É um clássico da culinária japonesa, apreciado por sua frescura, leveza e sabor agridoce equilibrado.
O sunomono é refrescante e saboroso, perfeito para acompanhar uma variedade de pratos, como sushi, sashimi e tempura. Aprenda a fazer a salada de pepino agridoce japonesa!
Ingredientes:
- 2 pepinos japoneses
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Gergelim branco e preto a gosto
Modo de preparo
- Lave bem e seque os pepinos.
- Use um cortador ou faca para fatiar os pepinos bem fininhos.
- Coloque os pepinos em um prato fundo e coloque o sal.
- Misture bem.
- Os pepinos vão desidratar, liberando muita água.
- Transfira os pepinos para um escorredor com um prato embaixo.
- Deixe por 15 minutos.
- Em um recipiente, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o gergelim.
- Adicione os pepinos desidratados ao molho e misture bem.
- Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Dicas do Chef:
- Para um sunomono mais crocante
A sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More, use pepinos japoneses frescos. - Se você não tiver pepinos japoneses, pode usar pepinos comuns, mas eles não ficarão tão crocantesA sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More.
- Para um sunomono mais doce, adicione mais açúcar ao molho.
- Para um sunomono mais picante, adicione um pouco de pimenta-do-reino ao molho.
Benefícios do Sunomono:
- Leve e nutritivo: O sunomono é uma opção leve e nutritiva, rica em vitaminas e minerais.
- Fácil de preparar: É um prato rápido e fácil de preparar, perfeito para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
- Versátil: Pode ser adaptado a diferentes gostos e preferências, permitindo diversas combinações de ingredientes.
O Sunomono é uma salada japonesa simples, mas incrivelmente saborosa, que se destaca por sua combinação de doce e azedo. Além de ser delicioso, também é um prato extremamente refrescante, tornando-o perfeito para dias quentes de verão ou como um acompanhamento leve para uma refeição japonesa completa.
Experimente este prato tradicional e descubra por que o Sunomono é um favorito em todo o mundo.
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