Molhos
Como fazer molho de tomate caseiro
Molho de tomate caseiro: uma deliciosa mistura de tomates frescos, alho e temperos, preparada com carinho para realçar o sabor dos seus pratos.
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O molho de tomate é um dos molhos mais populares da culinária italiana. Pode ser usado em uma variedade de pratos, como macarrão, pizza, lasanha e panquecas. Fazer molho de tomate caseiro é fácil e pode ser feito com ingredientes simples.
Confira a nossa receita simples para fazer molho de tomate caseiro.
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Molho de tomate caseiro e simples
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 10 tomates maduros
- 1/2 xícara de chá de água
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Modo de preparo:
- Lave os tomates e corte-os em pedaços menores para facilitar o trabalho do liquidificador.
- Em um liquidificador, coloque os tomates cortados e a água.
- Bata os ingredientes até obter um purê.
- Em uma panela, no fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola com uma pitada de sal até ela dourar.
- Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Junte o purê de tomate e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
- Acerte o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com o manjericão fresco a gosto.
Dicas: Para um molho mais saboroso, use tomates maduros e frescos. Se quiser um molho mais encorpado, deixe-o cozinhar por mais tempo, até que ele reduza um pouco. Você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como ervas ou especiarias.
O molho de tomate caseiro pode ser congelado para uso posterior. Basta colocá-lo em um recipiente hermético e congelar por até 3 meses.
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