Bolinha de queijo crocante: receita perfeita para um lanche delicioso

As bolinhas de queijo crocante são um clássico da culinária brasileira. São salgadinhos fritos que combinam uma massa crocante com um recheio cremoso de queijo. Podem ser servidas como aperitivo, petisco ou acompanhamento de refeições.

A receita é simples e fácil de fazer, mas exige alguns cuidados para as bolinhas ficarem perfeitas. A massa deve ser bem cozida para não ficar mole, e o recheio deve ser cremoso para não escorrer.

Bolinha de queijo crocante

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture a água, o leite, o sal e o óleo.
2. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
3. Abaixe o fogo e, sem parar de mexer, adicione a farinha de trigo de uma só vez.
4. Continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela.
5. Retire do fogo e deixe esfriar.
6. Adicione o queijo mussarela ralado à massa e misture bem.
7. Faça bolinhas com a massa e passe-as pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
8. Frite as bolinhas em óleo quente até ficarem douradas.

Dicas:

• Para que as bolinhas fiquem mais crocantes, passe-as duas vezes pela farinha de rosca.
• Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como presunto, bacon ou ervas finas.
• As bolinhas de queijo crocante podem ser congeladas antes de fritar.
• Sirva como aperitivo, acompanhadas de molho de tomate, ketchup ou maionese.
• Sirva como petisco, acompanhadas de cerveja ou vinho.

Com um pouco de criatividade, você pode criar diferentes receitas de bolinha de queijo. Experimente diferentes tipos de queijo, ervas finas ou outros ingredientes para encontrar a combinação perfeita para o seu paladar. Bom apetite!

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