Sobremesa

Bem Casado: Receita Tradicional Simples

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O doce bem casado, é um doce popular em Portugal e no Brasil que simboliza a felicidade e a união. Geralmente é servido em festas de casamento ou ocasiões especiais, destacando-se pela sua textura leve e um sabor bastante agradável. Não é um doce complicado para fazer, e você vai precisar de poucos ingredientes para preparar. Então, vamos aprender a fazer o doce bem casado, confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo:

Bem casado tradicional

Abaixo, ensinamos a fazer o preparo do doce de leite com uma lata de leite condensado, que vai ser utilizado no recheio, confira o passo a passo!

Ingredientes para a massa:

  • 4 claras em neve
  • 4 gemas
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio vamos utilizar:

  • 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Para a calda:

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo da massa:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
  3. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
  4. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, misturando delicadamente.
  5. Incorpore as claras em neve à massa, mexendo suavemente.
  6. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
  7. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
  8. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparando o recheio:

  1. Primeiro, prepare o doce de leite.
  2. E para preparar, primeiro retire o rótulo da lata de leite condensado sem esquecer a cola que fica grudada.
  3. Encha a panela com água até alcançar dois dedos acima da lata.
  4. Quando a panela começar a apitar, conte 20 minutos e desligue o fogo.
  5. O segredo para fazer o doce em segurança é esperar a pressão sair e deixar a lata esfriar.
  6. Em uma tigela, misture o doce de leite, o coco ralado e as nozes picadas (opcional) e reserve.

Preparando a calda:

  1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e a água até formar uma calda homogênea e reserve.

Hora da montagem:

  1. Corte a massa em retângulos iguais.
  2. Espalhe o recheio sobre um dos retângulos de massa e cubra com outro retângulo.
  3. Passe os bem casados na calda e deixe secar sobre uma grade.
  4. Decore com açúcar de confeiteiro ou fitas coloridas.

Agora que você aprendeu a receita de bem casado tradicional, aproveite a oportunidade para continuar surpreendendo na culinária. Mantenha-se atualizado(a) com as nossas mais recentes receitas e continue aprimorando suas habilidades na cozinha!

Dicas:

  • Para um recheio mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco ao doce de leite.
  • Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como frutas secas ou raspas de limão.
  • Para uma calda mais brilhante, adicione algumas gotas de corante alimentício.

Esperamos que você tenha sucesso ao preparar o bem casado tradicional, esta é uma receita simples e fácil de fazer. Além disso, este doce é uma delícia, vale a pena experimentar. Aguardamos o seu Feedback!

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