Você já provou cebola empanada? É uma daquelas delícias que parecem simples, mas que conquistam qualquer um pela crocância e pelo sabor. O Dicas do Chef vai compartilhar com vocês o passo a passo para fazer cebola empanada crocante em casa. Tenho certeza de que essa receita vai fazer sucesso!
Ingredientes:
- 2 cebolas grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Primeiro, descasque as cebolas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Separe as rodelas com cuidado para ficarem inteiras.
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Em outro recipiente, bata os ovos e misture com o leite. E, por fim, coloque a farinha de rosca em um terceiro recipiente.
- Agora, a diversão começa! Passe cada rodela de cebola primeiro na farinha de trigo, garantindo que ela fique bem coberta. Em seguida, mergulhe na mistura de ovos e leite. Deixe escorrer o excesso e, por último, passe na farinha de rosca, cobrindo bem todas as partes. Para uma crocância extra, você pode repetir o processo de passar no ovo e na farinha de rosca mais uma vez.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até ficar bem quente (cerca de 180 °C). Frite as rodelas de cebola até ficarem douradas e crocantes, o que deve levar de 2 a 3 minutos. Não frite muitas de uma vez para não baixar a temperatura do óleo e comprometer a crocância.
- Retire as cebolas do óleo e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Tempere com uma pitada de sal enquanto continuam quentes.
Dicas do Chef
- A Cebola empanada fica incrível com molhos variados. Experimente servir com maionese temperada, molho barbecue, ou um bom molho de queijo.
Agora que você aprendeu a receita de cebola empanada crocante, que tal continuar surpreendendo na cozinha?
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