Cebola Empanada Crocante

Você já provou cebola empanada? É uma daquelas delícias que parecem simples, mas que conquistam qualquer um pela crocância e pelo sabor. O Dicas do Chef vai compartilhar com vocês o passo a passo para fazer cebola empanada crocante em casa. Tenho certeza de que essa receita vai fazer sucesso!

Ingredientes:

• 2 cebolas grandes
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Primeiro, descasque as cebolas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Separe as rodelas com cuidado para ficarem inteiras.
2. Em um recipiente, misture a farinha de trigo com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Em outro recipiente, bata os ovos e misture com o leite. E, por fim, coloque a farinha de rosca em um terceiro recipiente.
3. Agora, a diversão começa! Passe cada rodela de cebola primeiro na farinha de trigo, garantindo que ela fique bem coberta. Em seguida, mergulhe na mistura de ovos e leite. Deixe escorrer o excesso e, por último, passe na farinha de rosca, cobrindo bem todas as partes. Para uma crocância extra, você pode repetir o processo de passar no ovo e na farinha de rosca mais uma vez.
4. Aqueça o óleo em uma panela funda até ficar bem quente (cerca de 180 °C). Frite as rodelas de cebola até ficarem douradas e crocantes, o que deve levar de 2 a 3 minutos. Não frite muitas de uma vez para não baixar a temperatura do óleo e comprometer a crocância.
5. Retire as cebolas do óleo e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Tempere com uma pitada de sal enquanto continuam quentes.

Dicas do Chef

• A Cebola empanada fica incrível com molhos variados. Experimente servir com maionese temperada, molho barbecue, ou um bom molho de queijo.

Agora que você aprendeu a receita de cebola empanada crocante, que tal continuar surpreendendo na cozinha?

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