Frango Teriyaki com Molho Agridoce Irresistível

Você já provou frango teriyaki? Imagine um prato suculento, com filés de frango dourados e crocantes, cobertos por um irresistível molho agridoce oriental que equilibra o sabor salgado do shoyu com o toque adocicado do açúcar.

A combinação do molho agridoce, mistura shoyu, saquê mirin e um toque de açúcar. Essa combinação, quando reduzida, se transforma em um molho encorpado, denso e com aquele brilho sedutor que cobre o frango, deixando irresistivelmente suculento.

O frango teriyaki não é apenas delicioso, é uma experiência que transforma sua refeição em algo especial. E o melhor? Você pode preparar essa maravilha em casa, em poucos minutos!

• Tempo de preparo: 25 minutos
• Rendimento: 3 porções
• Dificuldade: fácil

Ingredientes para o Frango Teriyaki:

• 3 filés de sobrecoxa de frango desossado com pele
• Sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/3 xícara de molho shoyu
• 1/3 xícara de saquê mirin
• Cebolinha verde
• Gergelim torrado a gosto

Modo de Preparo do frango:

1. Limpe e seque bem os filés de sobrecoxa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   Coloque os filés em uma frigideira antiaderente, com a pele virada para baixo, e acenda o fogo médio-alto.
2. Deixe a pele dourar até ficar bem crocante e o frango cozinhar. Tampe a frigideira para ajudar no cozimento.
3. Vire os filés e doure o outro lado. Retire-os da frigideira e reserve os frangos.

Modo de preparo do Molho Teriyaki agridoce:

1. Na mesma frigideira, adicione o gengibre ralado, o shoyu, o saquê mirin e o açúcar. Misture bem e deixe o molho reduzir ligeiramente, por cerca de 2-3 minutos.
2. Coloque os filés de volta na frigideira, desta vez com a carne virada para o molho. Regue o frango com o molho agridoce reduzido, garantindo que fique bem coberto.
3. Desligue o fogo, sirva os filés em um prato e polvilhe a cebolinha picada e o gergelim torrado por cima.

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Dica para servir o frango teriyaki:

• Sirva com arroz branco ou arroz oriental para uma refeição deliciosa.
• Adicione uma porção de legumes salteados ou uma salada de pepino agridoce. Esses acompanhamentos frescos ajudam a equilibrar a refeição, proporcionando um contraste refrescante.