Sorvetão de Doce de Leite com Chocolate delicioso

Imagine uma sobremesa que combina a cremosidade irresistível do doce de leite com o chocolate. O Sorvetão de Doce de Leite com Chocolate é exatamente isso: uma sobremesa gelada deliciosa que derrete na boca, proporcionando momentos de puro prazer.

Essa delícia é perfeita para dias quentes, e o melhor de tudo? É fácil de fazer e o resultado é simplesmente espetacular!

Vamos te contar por que esse sorvetão vai te conquistar completamente, e você sempre vai querer fazer ela:

A base desta sobremesa começa com uma ganache de chocolate meio amargo que equilibra perfeitamente com o doce de leite. O toque final para garantir uma textura macia e cremosa, mesmo após congelado, é a adição da nata, que traz leveza à sobremesa.

É uma sobremesa que impressiona pela simplicidade dos ingredientes, mas que entrega um resultado digno de restaurantes. Vamos prepará-la?

• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Cozimento: 10 minutos
• Tempo de Resfriamento e Congelamento: 12 horas
• Rendimento: 12 porções

Ingredientes para a ganache de chocolate:

• 160g de chocolate meio amargo (ou ao leite)
• 1 caixinha de creme de leite

Ingredientes para o Sorvetão:

• 500ml de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite
• 600g de doce de leite
• 4 gemas
• 1 pote de nata (pode substituir por creme de leite fresco ou chantilly)

Aprenda a fazer doce de leite caseiro: Doce de leite caseiro

Como preparar o sorvetão de doce de leite com chocolate passo a passo:

1. Começamos pela ganache:

1. Derreta 160g de chocolate meio amargo com 1 caixinha de creme de leite no micro-ondas por 1 minuto.
2. Mexa até formar uma ganache cremosa e brilhante.
3. Despeje a ganache em uma assadeira de 20 cm de diâmetro untada e leve ao congelador para firmar.

2. Preparando o creme do Sorvetão:

1. Em uma panela, misture 500ml de leite integral, 1 caixinha de creme de leite, 600g de doce de leite e 4 gemas.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (aproximadamente 10 minutos).
3. Deixe o creme esfriar até a temperatura ambiente.
4. Após o creme esfriar, adicione 1 pote de nata (creme de leite fresco ou chantilly) e misture delicadamente até incorporar bem.

3. Montando o Sorvetão:

1. Despeje metade da mistura de Sorvetão sobre a ganache congelada na assadeira.
2. Leve ao congelador por 30 minutos para firmar levemente.
3. Adicione o restante do doce de leite no meio, e despeje o restante da massa do Sorvetão por cima.
4. Cubra com plástico filme e leve ao congelador por no mínimo 12 horas ou de um dia para o outro.
5. Para desenformar, coloque a assadeira em água morna por alguns segundos ou aqueça levemente no fogão.
6. Vire o Sorvetão em um prato e sirva.

Dica de Armazenamento

Se sobrar, não tem problema! Você pode fatiar o sorvetão e armazená-lo no congelador por até 30 dias. Isso facilita na hora de servir, já que você pode pegar fatias individuais sem precisar descongelar a sobremesa inteira.

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Aposte nessa combinação e prepare-se para surpreender!