Hamburgão de Forno Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa

Quem não ama um bom salgado? Quando falamos de lanche rápido, é difícil resistir a um hamburgão quentinho, não é mesmo? Com a correria do dia a dia, às vezes fica complicado ir a um restaurante ou preparar algo muito elaborado.

Por isso, hoje vamos explorar a receita de hamburgão de forno, um salgado prático, delicioso e que vai agradar a todos da sua casa.

Imagina aquela cena: você chega em casa depois de um dia cansativo e tudo o que você quer é algo gostoso. A boa notícia é que a receita de hamburgão de forno é perfeita para esses momentos.

Além disso, você pode adaptar a receita ao seu gosto, adicionando ingredientes que você já tem em casa. Então, pegue seu avental e vamos colocar a mão na massa!

O que é Hamburgão de forno?

O hamburgão de forno é uma versão prática do tradicional hambúrguer. Em vez de grelhar os hambúrgueres na chapa, você coloca tudo em uma massa e leva ao forno.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Rendimento: 10 unidades

Ingredientes para a receita de Hamburgão de forno:

Para a Massa:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

• 700 g de carne moída
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 10 fatias de queijo prato
• 10 fatias de presunto
• 1 tomate sem sementes picado
• Orégano a gosto

Como fazer a massa do hamburgão:

1. Em uma tigela, coloque metade da farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar. Misture levemente.
2. Acrescente o leite morno, o óleo e o ovo, e misture até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o restante da farinha de trigo e misture mais um pouco até formar uma massa homogênea.
4. Acrescente o sal e sove a massa até que fique bem lisa (8-10 minutos na batedeira ou 15-18 minutos à mão).
5. Forme uma bolinha com a massa, cubra com um pano e deixe crescer em um local quente por 30-40 minutos, ou até dobrar de tamanho.

Preparando o recheio do hamburgão:

1. Misture a carne moída com salsinha e pimenta-do-reino. Modele 10 hambúrgueres (usando um aro de 8 cm de diâmetro, se possível).
2. Frite os hambúrgueres com uma fina camada de óleo em uma frigideira bem quente, temperando com sal durante o preparo e reserve.

Modelando e recheando o hamburgão à massa:

1. Após a massa crescer, divida-a em 10 pedaços iguais (cerca de 85 g cada).
2. Abra cada pedaço de massa em formato circular, recheie com um hambúrguer, queijo prato, tomate, orégano e presunto.
3. Feche a massa dobrando as pontas ao centro e pressione bem para selar.

É hora de assar:

1. Coloque os pãezinhos em uma assadeira enfarinhada, cubra e deixe crescer por mais 30-40 minutos.
2. Misture 1 gema com 1 colher de chá de água e pincele sobre os pãezinhos. Polvilhe gergelim a gosto.
3. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem dourados.

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PERGUNTAS FREQUENTES

1. Posso fazer a massa de hamburgão com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa de hamburgão e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de assar.

2. Como saber se o hamburgão está assado?

Uma boa forma de saber se o hamburgão está pronto é espetar com um garfo. Se sair suco claro, está pronto. Se sair sangue, precisa de mais tempo.

3. Posso congelar o hamburgão de forno?

Sim, você pode congelar os hamburgões antes de assar. Basta colocá-los em uma assadeira e, após congelar, transferi-los para um saco próprio. Assim, você pode assá-los diretamente do congelador.

4. Qual a melhor carne para usar na receita?

A carne moída de acém é a mais comum.

Esta receita de hamburgão de forno é uma excelente opção para você que busca se deliciar com um lanche diferente e delicioso.