BENEFÍCIOS da QUINOA à SAÚDE: nutritivo, rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais.

Por: Dicas do Chef

A quinoa é um pseudocereal originário da América do Sul, cultivado há milhares de anos, que vem ganhando cada vez mais espaço na culinária brasileira.

É uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais saudável e nutritiva ao arroz, por ser rica em proteínas, fibras e vitaminas. A quinoa pode ser consumida de diversas formas, mas uma das mais populares é na salada.

Confira os benefícios em consumir a Quinoa:

Veja os inúmeros benefícios que a quinoa traz à saúde:

Fonte de proteína completa

A quinoa contém todos os nove aminoácidos essenciais, tornando-a uma excelente fonte de proteína para vegetarianos e veganos.

Rica em fibras

A quinoa é uma boa fonte de fibras alimentares, essenciais para a saúde digestiva e podem ajudar a promover a saciedade, auxiliando no controle do peso.

Rica em vitaminas e minerais

A quinoa é uma excelente fonte de várias vitaminas e minerais, incluindo magnésio, ferro, zinco, potássio, fósforo, e vitaminas B, E e folato.

Propriedades antioxidantes

A quinoa contém uma variedade de compostos antioxidantes, incluindo flavonoides e polifenóis, que ajudam a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres, contribuindo para a saúde cardiovascular e prevenindo doenças crônicas.

Benefícios para a saúde do coração

Devido ao seu teor de fibras, proteínas e gorduras saudáveis, a quinoa pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, incluindo hipertensão e colesterol alto.

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Saúde intestinal

As fibras presentes na quinoa ajudam a manter o sistema digestivo saudável, promovendo movimentos intestinais regulares e alimentando as bactérias benéficas do intestino.

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Suporte ao sistema imunológico

A quinoa é uma boa fonte de zinco, importante para o sistema imunológico.

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Saúde óssea

A quinoa é uma boa fonte de magnésio, importante para a saúde óssea.

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Alto valor nutricional

A quinoa é uma fonte completa de proteína, o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo precisa. Também é uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais, incluindo ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco e vitamina B6.

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Formas de consumo

Para cozinhar quinoa para salada, é importante seguir alguns passos simples, clique em (Saiba Mais) para ver todos os detalhes.

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