Farofa de Abacaxi com Calabresa e Bacon: um saboroso encontro de sabores

A farofa é um acompanhamento clássico da culinária brasileira, e pode ser preparada de diversas maneiras, com diferentes ingredientes. Uma opção deliciosa e original é a farofa de abacaxi com calabresa e bacon.

Essa farofa tem um sabor marcante e inesquecível. O abacaxi, com seu sabor doce e tropical, contrasta com o sabor salgado e intenso da calabresa e do bacon. O resultado é uma farofa saborosa e equilibrada, que agrada a todos os paladares.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1 abacaxi médio, cortado em cubos
• 200g de calabresa, em rodelas
• 150g de bacon, em cubos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 xícara de cheiro-verde, picado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo da farofa:

1. Corte o abacaxi em cubos.
2. Fatie a calabresa e pique o bacon.
3. Pique a cebola, alho e cheiro-verde.
4. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva.
5. Adicione o bacon e a calabresa, fritando até dourarem.
6. Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
7. Adicione o abacaxi à panela, mexendo até caramelizar levemente.
8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Integre a farinha de mandioca à mistura, mexendo bem para que todos os ingredientes se combinem.
10. Acrescente o cheiro-verde, garantindo um frescor irresistível.
11. Ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto pessoal.
12. Sirva a farofa de abacaxi com calabresa e bacon como acompanhamento para carnes, aves ou peixes.

Dicas do Chef para preparar uma farofa de abacaxi com calabresa e bacon perfeita:

• Use abacaxi fresco e maduro.
• Corte o abacaxi em cubos pequenos para que ele cozinhe uniformemente.
• Não refogue o abacaxi por muito tempo, pois ele pode ficar mole.
• Experimente adicionar um pouco de suco de limão para realçar o sabor cítrico do abacaxi.

Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor delicioso dessa farofa de abacaxi com calabresa e bacon!

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