Farofa de Abacaxi com Calabresa e Bacon: a combinação perfeita
Uma opção deliciosa e original é a farofa de abacaxi com calabresa e bacon. Essa farofa tem um sabor marcante e inesquecível.
Por: dicasdochef
A farofa é um acompanhamento clássico da culinária brasileira, e pode ser preparada de diversas maneiras, com diferentes ingredientes. Uma opção deliciosa e original é a farofa de abacaxi com calabresa e bacon. Essa farofa tem um sabor marcante e inesquecível. O abacaxi, com seu sabor doce e tropical, contrasta com o sabor salgado e intenso da calabresa e do bacon. Veja como preparar:
2 xícaras de farinha de mandioca | 1 abacaxi médio, cortado em cubos | 200g de calabresa, em rodelas | 150g de bacon, em cubos | 1 cebola média, picada | 2 dentes de alho, picados | 1/2 xícara de cheiro-verde, picado | Sal e pimenta a gosto | Azeite de oliva para refogar
Passo 1: Corte o abacaxi em cubos. | Fatie a calabresa e pique o bacon. | Pique a cebola, alho e cheiro-verde. | Em uma panela, aqueça o azeite de oliva. | Adicione o bacon e a calabresa, fritando até dourarem. | Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
Passo 2: Adicione o abacaxi à panela, mexendo até caramelizar levemente. | Tempere com sal e pimenta a gosto. | Integre a farinha de mandioca à mistura, mexendo bem para que todos os ingredientes se combinem. | Acrescente o cheiro-verde, garantindo um frescor irresistível. | Ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto pessoal. | Sirva a farofa de abacaxi com calabresa e bacon como acompanhamento para carnes, aves ou peixes.
3: Não refogue o abacaxi por muito tempo, pois ele pode ficar mole. | 4: Experimente adicionar um pouco de suco de limão para realçar o sabor cítrico do abacaxi.