Sushi: guia completo sobre tipo e variações desta iguaria!

Aprenda tudo sobre o sushi, desde os tipos tradicionais até as variações mais modernas. Confira as 8 variações desta iguaria.

Por: Dicas do Chef

A culinária japonesa é uma das mais renomadas do mundo, conhecida por sua simplicidade, frescor e sabores requintados. Entre os pratos mais emblemáticos desse repertório gastronômico, o sushi se destaca como uma iguaria que transcende fronteiras e conquista paladares em todo o mundo.

Saiba Mais

Tipos de Sushi

O sushi é uma categoria culinária diversificada, com inúmeras variações que agradam a uma ampla gama de gostos. Abaixo, destacamos 8 tipos de sushi:

Saiba Mais

1. Nigiri-sushi

O Nigiri-sushi é a forma clássica de sushi, consistindo em pedaços de peixe fresco, marisco ou ovo, sobre uma pequena porção de arroz temperado, frequentemente ligado por uma faixa de alga nori.

Saiba Mais

2. Maki-sushi

Os Maki-sushi são rolos de sushi que consistem em uma folha de alga nori, arroz temperado e uma variedade de ingredientes, como peixe cru, vegetais, abacate e outros recheios, todos enrolados em uma esteira de bambu.

Saiba Mais

3. Uramaki

O Uramaki é uma variação do Maki-sushi onde o arroz fica do lado de fora, e a alga nori está no rolo. É frequentemente coberto com sementes de gergelim ou caviar, oferecendo uma textura única.

Saiba Mais

4. Temaki

Temaki é conhecido como sushi de mão, com o recheio colocado em uma folha de alga nori e enrolado em um cone. É uma opção prática para comer sushi com as mãos.

Saiba Mais

5. Oshi-sushi

Oshi-sushi é uma variedade de sushi prensado, em que camadas de arroz, peixe e outros ingredientes são prensados em uma forma retangular e cortados em pedaços individuais.

Saiba Mais

6. Inari-sushi

Inari-sushi é feito com saquê doce cozido e açúcar, usado para encher bolsos de tofu frito, resultando em um sabor adocicado e suave.

Saiba Mais

7. Naresushi

Naresushi é uma forma mais antiga de sushi, onde o peixe é fermentado com arroz e sal por um longo período, resultando em um sabor único e bastante intenso.

Saiba Mais

8. Gunkan Maki

O Gunkan Maki é uma variação do Nigiri-sushi em que uma faixa de alga nori é enrolada em forma de barco e preenchida com ingredientes como ovas de peixe, ouriço-do-mar e outros.

Saiba Mais

O sushi é mais do que um prato; é uma celebração de criatividade, tradição e, acima de tudo, uma experiência que eleva os sentidos.

Saiba Mais