Receita de lasanha de brócolis ao molho branco

A lasanha é um prato típico da culinária italiana, muito apreciado no Brasil. A versão tradicional é feita com molho de carne e queijo, mas existem opções mais saudáveis e vegetarianas, como a lasanha de brócolis ao molho branco.

O brócolis é um vegetal rico em nutrientes como cálcio, ferro e vitaminas A e C.

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Além disso, é uma excelente fonte de fibras, ajudando a regular o funcionamento do intestino e promove a sensação de saciedade. Veja abaixo a nossa receita de lasanha de brócolis ao molho branco!

Receita de lasanha de brócolis ao molho branco

Tenho certeza que você vai se surpreender com esta receita vegetariana de lasanha de brócolis ao molho branco, veja como preparar.

Com o alto custo da carne no Brasil, às vezes precisamos inovar o nosso cardápio e trazer novidades que podem substituir, como, por exemplo, uma lasanha a bolonhesa, que vai carne moída, por uma lasanha de brócolis gratinada. E para te deixar mais animado(a) ainda, os ingredientes utilizados são ingredientes que temos em casa, então chega de desculpas e mãos à obra.

Ingredientes:

• 1 brócolis picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 700 ml de leite integral
• 1 Massa para lasanha
• Queijo muçarela ralado (quantidade a gosto)
• Queijo parmesão ralado (quantidade a gosto)
• Noz-moscada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela derreta a manteiga, e adicione duas colheres de sopa de farinha de trigo. Mexa até incorporar por completo.
2. Em seguida, vá acrescentando o leite de pouco a pouco, sempre mexendo.
3. Tempere o leite com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Continue mexendo até engrossar.
4. Quando perceber que engrossou e virou um molho, desligue o fogo e adicione o brócolis, misture e reserve.
5. Em uma forma ou refratário, adicione um pouco de molho branco com brócolis ao fundo, e em seguida cubra com a massa.
6. Criando camadas, adicione mais molho em cima da massa, adicione muçarela ralada e cubra com mais uma camada de massa. Repita o processo até encher o recipiente.
7. Para finalizar o topo da lasanha, deixe o topo com molho branco, salpique parmesão e mussarela ralada por cima.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos, ou deixe até gratinar o queijo do topo da lasanha.

A lasanha pode ser finalizada com uma camada de queijo ralado, para gratinar no forno. É importante lembrar que o queijo deve ser consumido com moderação, por ser uma fonte de gordura saturada.

Essa receita é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Além disso, é uma opção versátil que pode ser facilmente adaptada para atender às preferências pessoais. É possível adicionar outros vegetais, como espinafre e cogumelos, por exemplo, para enriquecer o prato.

Em resumo, a lasanha de brócolis ao molho branco é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação equilibrada. Ela é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Vale a pena experimentar e se deliciar com essa receita tão saborosa!