Esta versão de cookies fica incrivelmente crocante e irresistível, e ideal para quem está de dieta. O cookie de castanha-do-pará pode ser consumido tranquilamente sem peso na consciência.
Esta receita leva a castanha-do-pará, um alimento com diversos benefícios como: ação antioxidante, ajuda a diminuir o colesterol ruim, além de fortalecer a imunidade do organismo e ajudar no sistema intestinal.
Surpreenda seus familiares e amigos com esta receita de cookie de castanha-do-pará, que fica sensacional!
Cookie de castanha do Pará
Cookies com castanhas do Pará têm um sabor dulçoroso e nozesco, graças à adição de castanhas do Pará. As castanhas são conhecidas por seu sabor adocicado e amanteigado, e adicionam uma textura crocante e cheia de sabor ao cookie. A massa de biscoito macia e doce combina perfeitamente com as castanhas, criando uma combinação de sabor e textura única. Alguns chefes podem acrescentar outros ingredientes, como chocolate, nozes ou mel, para complementar o sabor das castanhas e criar uma sobremesa ainda mais saborosa.
- 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 1/2 xícaras de castanha-do-pará em pedaços
- 2 xícaras de amido de milho
- 2 xícaras de farinha de trigo
- sal
- Manteiga sem sal para untar.
Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter um creme de cor clara.
Junte a castanha-do-pará, uma pitada de sal, o amido de milho e a farinha previamente peneirados.
Bata em velocidade baixa até misturar ou misture com uma colher de pau.
Unte uma assadeira e distribua montinhos de massa com uma colher de sopa, deixando um espaço entre eles.
Umedeça um garfo e achate ligeiramente cada um.
Asse em forno pre aquecido a 160 °C de 10 a 15 minutos, até que os cookies estejam levemente dourados.
Retire do forno, solte-os do fundo da assadeira e deixe esfriar sobre uma grade.
Experimente acrescentar algumas gotas de chocolate meio amargo, fica delicioso!
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