Essas rosquinhas fofinhas, recheadas ou não, fazem um grande sucesso! Aprenda a nossa receita de donuts de chocolate. Famoso nos Estados Unidos, esse doce conquista tanto crianças quanto adultos. Você provavelmente já viu donuts em episódios de Os Simpsons, a rosquinha preferida do Homer ou em filmes americanos, onde aparecem com frequência.
Com uma textura macia e esponjosa, os donuts são daqueles doces que não são muito doces, perfeitos para quem prefere algo menos enjoativo.
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A combinação da massa bem frita do donut com o chocolate é perfeita e você pode rechear os donuts com creme pâtissière, que harmoniza muito bem.
Sobre os Donuts de chocolate:
Donuts de chocolate geralmente têm um sabor doce e cremoso, graças ao recheio ou cobertura de chocolate. A massa de donut suave e macia combina perfeitamente com o sabor do chocolate, criando uma combinação de textura e sabor equilibrada. Dependendo da qualidade e do tipo de chocolate usado na receita, o sabor pode variar desde um chocolate suave e aveludado até um chocolate intenso e rico. Em geral, os donuts de chocolate são uma sobremesa deliciosa e popular, que combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá quente.
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: 12 porções
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Ingredientes para os Donuts:
- 2 ovos
- 200 g de açúcar
- 50 g de manteiga sem sal derretida
- 200 ml de leite
- 150 g de batata cozida e amassada
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 450 g de farinha de trigo
- 10 g de sal
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- Farinha de trigo para polvilhar.
- Óleo para fritar.
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
- 200 g de chocolate meio amargo
Como preparar Donuts de chocolate passo a passo:
- Em uma batedeira, bata bem os ovos até ficarem bem leves, acrescente o açúcar e continue batendo, junte a manteiga, o leite, as batatas amassadas e a baunilha.
- Bata até tudo ficar bem incorporado e reserve.
- Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o sal, o fermento e o bicarbonato. Junte à mistura reservada e amasse bem.
- Coloque a massa num saco plástico e leve à geladeira por 12 horas. Retire da geladeira metade da massa, abra comum rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha até obter a espessura de 1,5 cm.
- Corte com um cortador* ou com um copo de 10 cm de diâmetro. Se preferir, faça o furo no meio cortando um disco. Você pode usar um copo de licor como molde.
- Frite em óleo bem quente até que estejam bem dourados.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro ou cubra com chocolate derretido.
Você também rechear com os donuts com creme pâtissiêre, que combina muito bem.
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Experimente esta deliciosa rosquinha de chocolate e surpreenda-se!
Perfeito! Amei