Geléia de morango artesanal: como fazer
A geleia de morango é uma receita clássica que pode ser saboreada em qualquer época do ano. Preparar geleia de morango é uma verdadeira delícia que combina o sabor doce e suculento dos morangos com uma textura macia e aveludada. Essa iguaria é perfeita para espalhar sobre torradas, bolos, biscoitos ou até mesmo servir como acompanhamento para queijos e carnes.
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Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e fácil de fazer geleia de morango artesanal, para você desfrutar de um toque caseiro em suas refeições. Com ingredientes frescos e naturais, sua geleia será ainda mais especial!
Geleia de morango
A geleia de morango é uma receita clássica que pode ser saboreada em qualquer época do ano. Ela é feita com morangos frescos, açúcar e um pouco de suco de limão. A geleia de morango pode ser usada para rechear pães, torradas, bolos e biscoitos. Ela também pode ser servida com sorvete, iogurte ou panquecas.
- 500g de morangos frescos e maduros, lavados e sem folhas;
- 400g de açúcar cristal;
- Suco de 1/2 limão;
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).
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Após lavar os morangos, corte-os em pedaços menores para facilitar o cozimento e liberar o suco.
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Em uma panela grande, coloque os morangos cortados, adicione o açúcar cristal e o suco de limão. Se estiver usando a essência de baunilha, também acrescente neste momento.
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Leve a panela ao fogo médio e deixe os ingredientes cozinharem por aproximadamente 10 minutos.
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Mexa ocasionalmente com uma colher de pau para evitar que a geleia grude no fundo da panela.
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Após aproximadamente 10 minutos de cozimento, os morangos devem estar macios e o açúcar completamente dissolvido.
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Para verificar o ponto da geleia, faça o teste do prato frio: coloque um pouco da geleia em um prato frio e incline-o. Se a geleia escorrer lentamente, ela está pronta. Se escorrer rapidamente, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar um pouco na panela antes de transferir para potes de vidro esterilizados.
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Feche bem os potes e aguarde a geleia esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.
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A geleia pode ser armazenada por até duas semanas.
Dicas
- Se preferir uma geleia com pedaços de morango, não corte os morangos em pedaços muito pequenos.
- Para conservar por mais tempo, você pode esterilizar os potes de vidro antes de armazenar a geleia. Basta fervê-los por alguns minutos ou colocá-los no forno em baixa temperatura por cerca de 15 minutos.
- A essência de baunilha é opcional, mas confere um sabor extra à geleia. Experimente e adapte a quantidade de acordo com o seu gosto.
Com essa receita de geleia de morango artesanal, você poderá saborear o sabor natural e fresco dos morangos em uma deliciosa e versátil sobremesa caseira. Surpreenda a família e os amigos com essa iguaria e aproveite a doçura e suavidade que ela proporciona. Seja para o café da manhã, lanches ou até mesmo para presentear alguém especial, a geleia de morango é sempre uma escolha certeira!
