O bolo indiano é uma deliciosa e tradicional sobremesa feita com uma variedade de ingredientes e especiarias. O bolo indiano é um bolo recheado, muito aromático e tradicionalmente preparado para o Ano Novo, pois se acredita que atrai a prosperidade.
Com esta receita da minha vovó, você aprenderá a preparar passo-a-passo o bolo indiano com leite condensado e canela, simplesmente irresistível para adoçar o paladar da família ou para vender e fazer uma grana extra.
Ingredientes do Bolo indiano da vovó:
INGREDIENTES DA MASSA:
- 5 ovos (claras em neve);
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar peneirada;
- 100g de manteiga ou margarina sem sal (ou 03 colheres de sopa cheias);
- 1 xícara de chá e 1/2 de farinha de rosca;
- 1 colher de sopa de canela;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Canela em pó para decorar a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Comece batendo as claras em neve e reserve.
- Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina/manteiga e bata bem até obter um creme branco.
- Feito isso, adicione a farinha de rosca, a canela e misture rapidamente.
- A massa fica um pouco pesada e seca.
- Agora, adicione as claras em neve e mexa delicadamente até ficar uma massa mais leve e homogênea.
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture devagar.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré aquecido à 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até espetar uma faca e sair limpa.
INGREDIENTES DO CREME:
- 1 lata ou caixinha de leite condensado;
- 500ml de leite;
- 1 colher de sopa de amido de milho (maizena);
- 2 gemas peneiradas;
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal;
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
MODO DE PREPARO DO CREME:
- Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa sempre até engrossar.
- Com o bolo e o creme totalmente frios, corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e com a outra parte use de cobertura.
- Polvilhe canela em pó a gosto para decorar e tá pronto.
Dicas da vovó:
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo mais aromatizado, adicione 1/4 xícara de raspas de limão ou laranja à massa.
- Se quiser tornar seu bolo indiano ainda mais especial, você pode adicionar pedaços de nozes ou passas à massa antes de assar. Isso adicionará uma textura extra e um sabor delicioso ao seu bolo.
- Experimente servir o bolo indiano com uma xícara de chá quente ou café. As especiarias do bolo complementam perfeitamente as bebidas quentes.
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Lembre-se de que a chave para um bolo indiano é perfeita na escolha das especiarias e na mistura equilibrada dos ingredientes. Este bolo indiano tradicional é uma deliciosa e fácil receita da vovó que você pode fazer em casa. Espero que goste desta receita de bolo indiano. Bom apetite! 🎉🍰
