O pão de mel é um doce delicioso, macio e aromático, que pode ser recheado com doce de leite, brigadeiro, nutella ou o que você preferir. Além de ser uma ótima opção para o lanche da tarde, o pão de mel também pode ser uma fonte de renda extra, pois é muito procurado para festas, lembrancinhas e presentes.
Neste artigo, você vai aprender como fazer pão de mel de forma simples e prática, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Você também vai conferir algumas dicas para deixar o seu pão de mel ainda mais saboroso e bonito.
Ingredientes para a massa:
Para fazer a massa do pão de mel, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de noz moscada
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de preparo da massa
O modo de preparo da massa do pão de mel é muito simples. Basta seguir os seguintes passos:
- Unte uma forma redonda ou retangular com manteiga e farinha de rosca.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus).
- Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater. Coloque primeiro uma xícara de farinha, depois meia xícara de leite, e assim por diante.
- Depois da última adição, pare de bater e junte o bicarbonato e as especiarias. Misture delicadamente com uma espátula ou colher.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Ingredientes para o recheio
Para rechear o pão de mel, você pode usar o seu doce favorito. Algumas sugestões são:
- Doce de leite
- Brigadeiro
- Nutella
- Beijinho
- Geleia
Modo de preparo do recheio
O modo de preparo do recheio vai depender do tipo de doce que você escolher. Se for usar um doce pronto, como nutella ou geleia, basta abrir o pote e reservar. Se for fazer um doce caseiro, como brigadeiro ou beijinho, siga as receitas tradicionais.
Ingredientes para a cobertura
Para cobrir o pão de mel, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo da cobertura
O modo de preparo da cobertura é muito fácil. Veja como fazer:
- Coloque água em uma panela e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo.
- Coloque o chocolate picado e a manteiga em uma tigela grande e resistente ao calor.
- Coloque a tigela sobre a panela com água fervente, sem deixar que a água encoste na tigela. Isso é chamado de banho-maria.
- Mexa bem o chocolate com a manteiga até derreter completamente e ficar liso e brilhante.
Montagem do pão de mel
Agora que você já tem a massa, o recheio e a cobertura prontos, é hora de montar o seu pão de mel. Siga os passos abaixo:
- Corte o bolo em quadrados do tamanho que você preferir. Você pode usar uma faca ou um cortador de biscoitos.
- Corte cada quadrado ao meio e recheie com o doce escolhido. Feche bem as laterais para evitar que o recheio vaze.
- Espete um palito em cada pedaço de pão de mel e mergulhe no chocolate derretido, cobrindo todos os lados.
- Coloque sobre uma grade ou uma folha de papel manteiga para secar. Se quiser, decore com confeitos, granulado ou coco ralado.
- Leve à geladeira por alguns minutos para firmar o chocolate.
Dicas para um pão de mel perfeito
Para fazer um pão de mel perfeito, siga estas dicas:
- Use ingredientes de boa qualidade, especialmente o chocolate e o mel.
- Não abra o forno antes de 20 minutos, para não murchar o bolo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e rechear, para evitar que se quebre ou desmanche.
- Use uma faca afiada e limpa para cortar o bolo, para obter pedaços uniformes e bonitos.
- Use um chocolate fracionado para a cobertura, pois ele é mais fácil de derreter e endurecer, e tem um brilho mais intenso.
- Guarde o pão de mel em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana, ou no freezer por até três meses.
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Conclusão
O pão de mel é um doce delicioso e versátil, que pode ser feito com diferentes recheios e coberturas. Além de ser fácil de fazer, ele também é uma ótima opção para presentear ou vender.
Neste artigo, você aprendeu como fazer pão de mel passo a passo, usando ingredientes simples e seguindo algumas dicas para garantir um resultado perfeito.
Agora que você sabe como fazer pão de mel, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Você vai se surpreender com o sabor e a maciez desse doce.
Espero que você tenha gostado deste artigo. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você gostou, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais.
Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊
