O joelho de presunto e queijo é uma verdadeira maravilha gastronômica que combina a simplicidade com o sabor. A sua origem é um tanto difusa, mas muitos acreditam que a receita tem origem em França, onde a manteiga, o queijo e os frios têm um lugar de destaque na culinária. No entanto, também é possível encontrar versões semelhantes em países como a Alemanha e a Suíça, onde o presunto e o queijo são igualmente apreciados.
Como fazer Joelho de presunto e queijo:
Antes de nos aprofundarmos no processo de preparo, é importante conhecer os ingredientes necessários para criar um delicioso joelho de presunto e queijo em sua própria cozinha. Veja os ingredientes necessários:
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 4 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 gema para pincelar
Para o Recheio:
- Cerca de 300 g de presunto
- 400 g de queijo mussarela ralado
Modo de preparo:
Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea
Termo Homogênea: Uma mistura uniforme, onde todos os ingredientes se combinam p... More e que solte das mãos, a massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos para que tenha um crescimento melhor. Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora. Cortar as fatias de presunto na metade e reservar.
Montagem:
- Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa.
- Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
- Corte pequenas tiras de massa e coloque o presunto com queijo no centro.
- Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape.
- Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema. Leve em forno pre-aquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.
Veja também: Como Fazer a Empadinha de Frango Perfeita passo a passo
Clique aqui e entre no Grupo Vip de Dicas e Receitas no WhatsApp 👈
Variações e Adições Criativas
Uma das maravilhas do joelho de presunto e queijo é a suas características. Você pode personalizar a receita de acordo com suas preferências e experimentar diferentes ingredientes para criar variações interessantes. Algumas ideias incluem:
- Cogumelos salgados para um toque de sabor terroso.
- Incluir um pouco de espinafre cozido para uma versão mais saudável.
- Substitua o presunto por salmão defumado por uma opção mais sofisticada.
- Experimente diferentes tipos de queijo, como brie ou queijo azul, para um sabor mais ousado.
Agora que seu joelho de presunto e queijo está pronto, é hora de desfrutar dessa iguaria deliciosa. A combinação de sabores do presunto salgado e do queijo derretido envolto na massa folhada crocante
A sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More é simplesmente irresistível. Ao seguir nosso guia passo a passo, você pode preparar seu próprio joelho de presunto e queijo em casa e desfrutar de um sabor autêntico e reconfortante.
