A maminha assada na cerveja preta é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que vai deixar a sua carne macia, suculenta e com um sabor incrível. A maminha é um corte de carne bovina que fica na parte traseira do animal, próximo à alcatra.
É uma carne magra, macia e com pouca gordura, ideal para assados, grelhados e churrascos. A maminha tem um formato alongado e pontudo, e pesa em média 1,5 kg.
Além de ser uma carne macia e suculenta, ela ainda conta com os benefícios da cerveja preta, rica em antioxidantes, fibras, compostos fenólicos e vitaminas do complexo B. Confira todos os ingredientes necessários e o modo de preparo desta deliciosa maminha assada na cerveja preta.
Ingredientes: Maminha Assada na Cerveja preta
- ½ cenoura
- 1 talo de salsão
- 1kg de maminha,
- 1 cebola picada,
- 1 lata de cerveja preta
- 500g de batata bolinha
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
Modo de Preparo:
- Coloque a peça de maminha em um saco e adicione todos os temperos e a cerveja.
- Deixe marinar por pelo menos duas horas.
- Depois, retire a carne do saco e limpe a peça.
- Coe o caldo, descarte os legumes e reserve o líquido.
- Sele a maminha na manteiga com um fio de óleo.
- Use uma panela média que possa ir ao forno.
- Adicione o caldo reservado na panela e acrescente batatas bolinha.
- Leve ao forno e deixe assar tampado a temperatura média por cerca de 30 minutos.
- Fatie a maminha e jogue o molho de cerveja preta por cima da maminha fatiada.
Dicas Extras:
- Acompanhamentos: Esta maminha assada na cerveja preta combina perfeitamente com acompanhamentos como purê de batata, arroz branco ou legumes assados.
- Variações: Se desejar, você pode adicionar outros temperos e ingredientes, como alecrim, tomilho ou cenouras, para personalizar ainda mais o prato.
- Reaproveitamento: As sobras dessa receita podem ser transformadas em deliciosos sanduíches de carne assada. Basta fatiar a maminha, colocá-la em pães frescos e adicionar seu molho preferido.
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A combinação da maciez da carne com o sabor único da cerveja preta torna este prato uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou uma refeição em família.
Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais, tornando esta receita ainda mais única e especial. Bon appétit!
