Ingredientes para o rocambole
Vamos começar a preparar o nosso rocambole 🍰! Mas antes, vamos conferir se temos tudo o que precisamos para essa receita:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 10 gramas de essência de baunilha
- 7,5 gramas de fermento em pó
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Chocolate granulado para decorar
Modo de preparo
Agora que já temos todos os ingredientes necessários, começamos preparando a massa do rocambole:
- Em um recipiente, separe as claras das gemas dos ovos.
- Então, em um prato bata as claras em neve
- Adicione as gemas a outro recipiente, juntamente com o açúcar e a essência de baunilha. Bata tudo até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura, aos poucos, misturando delicadamente com uma colher ou fouet.
- Incorpore as claras em neve à mistura delicadamente, usando movimentos leves e circulares com uma espátula.
- Misture delicadamente o fermento em pó.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, com papel manteiga também untado e enfarinhado, e espalhe a massa na forma de maneira uniforme.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
- Em uma panela, adicione a água, o leite condensado, a manteiga e o leite e misture tudo.
- Leve a panela ao fogo médio-baixo e mexa constantemente, sem parar, até que o recheio comece a engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e espere o recheio esfriar um pouco.
- Desenforme a massa em cima de uma superfície limpa e adicione o recheio sobre a massa, espalhando de maneira uniforme.
- Enrole a massa delicadamente ao redor do recheio, usando o papel manteiga para ajudar a enrolar o rocambole, até que este esteja completamente enrolado.
- Cubra a superfície do rocambole com chocolate granulado, pressionando delicadamente para que grude na superfície do rocambole.
- Coloque o rocambole em uma travessa e leve à geladeira por cerca de uma hora antes de servir.
Veja também: Patês Deliciosos: 3 Receitas Simples de Patê de Frango, Sardinha e Atum
Clique aqui e entre no Grupo Vip de Dicas e Receitas no WhatsApp 👈
E está pronto! Agora você pode saborear um rocambole delicioso e encantar principalmente os pequenos, com sua textura doce e macia que eles adoram 😍. Faça essa receita maravilhosa e se impressione com a facilidade de fazer um rocambole caseiro incrível!
Deixe um comentário