O carneiro ensopado com batatas tem um sabor rico e reconfortante. A carne de carneiro, quando cozida lentamente em um ensopado, torna-se macia e suculenta, absorvendo os sabores dos temperos e ingredientes ao seu redor. O sabor do carneiro é caracteristicamente robusto e levemente adocicado, combinando perfeitamente com as batatas, que absorvem os sucos do carneiro e ficam macias e saborosas.
Os temperos, como alho, cebola, ervas e especiarias, adicionam camadas de sabor à preparação, criando um prato encorpado e delicioso. O resultado final é um ensopado de carneiro com batatas com a textura macia da carne com o sabor aconchegante e bem temperado do molho.
É um prato tradicional em muitas culturas e apreciado por sua riqueza de sabores. Você já deve estar com água na boca para experimentar este prato delicioso, não é mesmo? Então vamos à receita!
Carneiro Ensopado com batatas à Moda Mediterrânea
Confira a lista de ingredientes necessários para esta receita reconfortante e deliciosa:
Ingredientes para o Ensopado de Carneiro:
- 1 kg de carré de cordeiro
- 5 tomates italianos
- 3 maçãs pequenas
- 3 cebolas médias
- 4 dentes de alho amassados
- 1 maço pequeno de salsinha picada
- 1 ramo de alecrim
- 8 folhas de manjericão
- 1,5 litros de água
- 1/2 xícara de óleo
- 5 batatas médias
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.
- Tempere o carré de cordeiro com sal e pimenta a gosto e frite-o até dourar de todos os lados.
- Corte os tomates ao meio, as cebolas e as maçãs em quartos, e as batatas em rodelas grossas.
- Adicione à panela a água, os tomates, as cebolas, as maçãs, as batatas, a salsinha, o alecrim e o manjericão.
- Cozinhe em fogo médio até que a carne de cordeiro fique macia, quase se soltando do osso.
- Se necessário, ajuste o tempero com mais sal e pimenta.
- Seu delicioso Ensopado de Carneiro está pronto para ser servido. Acompanhe com arroz branco e desfrute desta maravilhosa receita.
Dicas do Chef:
- Adicione legumes extras: Você pode incorporar outros legumes de sua escolha, como ervilhas, abobrinha ou brócolis, para aumentar o valor nutricional do prato.
- Use ervas frescas: Se possível, substitua as ervas secas por ervas frescas, como alecrim ou sálvia, para dar um toque de frescor ao ensopado.
- Sirva com acompanhamentos: O carneiro ensopado com batatas combina bem com arroz, pão fresco ou purê de batatas.
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Com sua carne macia, caldo rico e batatas amanteigadas, é uma escolha perfeita para qualquer estação do ano. Experimente esta receita clássica e faça ajustes de acordo com suas preferências pessoais. Com certeza, você se deliciará com o resultado final deste prato saboroso e caseiro.
