Escondidinho de Frango com Batata Doce Fit: A Receita Perfeita Para Quem está de Dieta

Se você está em busca de uma receita deliciosa e saudável que se encaixe perfeitamente em sua dieta, o “Escondidinho de Frango com Batata Doce Fit” pode ser a escolha ideal. Essa refeição é uma versão mais leve e saudável de um prato clássico da culinária brasileira, perfeita para quem deseja manter a forma, mas sem abrir mão do sabor.

Benefícios da Batata Doce na Dieta

benefícios da batata doce

Antes de mergulharmos na receita do escondidinho, é importante destacar os benefícios da batata doce em uma dieta saudável. A batata doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, sendo absorvidos lentamente pelo corpo, proporcionando uma sensação de saciedade duradoura. Ela também é rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais, tornando-a uma escolha inteligente para quem visa manter uma alimentação equilibrada.

Receita do Escondidinho de Frango com Batata Doce Fit

Ingredientes:

1 kg de peito de frango
2 cebolas inteiras
Azeite
1 xícara de creme de leite sem lactose
Temperos a gosto (sugerimos caldo knorr de frango, páprica doce e pimenta-de-cheiro)
1 kg de batata doce
Alho
Molho de tomate.
Espinafre (opcional)

Modo de Preparo do Frango:

Cozinhe o peito de frango na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos até que esteja completamente cozido. Em seguida, desfie o frango e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione as cebolas inteiras e o alho picado. Refogue até que fiquem dourados.
Adicione o frango desfiado à panela e frite até que fique dourado e bem temperado com os caldos knorr, páprica doce e pimenta-de-cheiro.
Acrescente o molho de tomate e um pouco de água. Cozinhe até obter um molho consistente. Desligue o fogo e reserve.

Modo de Preparo do Purê de Batata Doce:

Cozinhe as batatas doces em água fervente por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias.
Após cozidas, amasse as batatas até obter um purê suave. Se necessário, utilize um espremedor de batatas ou amassador.
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione as cebolas douradas previamente picadas. Refogue até que fiquem douradas.
Acrescente o purê de batata doce e o creme de leite sem lactose. Cozinhe, mexendo, por até 3 minutos, até que a mistura atinja uma consistência de purê cremoso. Reserve.

Montagem:

Em uma assadeira de vidro, monte o escondidinho na seguinte sequência: uma camada fina de purê de batata doce, seguida por uma camada generosa de frango desfiado, e finalize com outra camada fina de purê de batata doce.
Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o escondidinho esteja dourado e borbulhante.
Retire do forno e sirva.

Dicas do Chef Para Personalizar a Receita

Uma das melhores coisas sobre esta receita é a flexibilidade que ela oferece. Você pode personalizá-la de acordo com suas preferências e necessidades dietéticas. Aqui estão algumas dicas para personalizar o seu “Escondidinho de Frango com Batata Doce Fit”:

Vegetais adicionais: Adicione vegetais como espinafre, brócolis, ou couve-flor ao frango para aumentar o teor de fibras e nutrientes.
Opção vegana: Se você segue uma dieta vegana, pode substituir o frango por proteína vegetal, como o tofu ou o seitan.
Molho caseiro: Para tornar a receita ainda mais saudável, prepare seu próprio molho de tomate caseiro, reduzindo a quantidade de açúcar e sódio.

Por Que Esta Receita é Ideal Para Quem Está de Dieta?

Baixo teor de gordura: Esta receita é baixa em gorduras saturadas, tornando-a uma escolha saudável para quem deseja manter o peso sob controle.

Rica em proteínas: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, o que é essencial para manter a massa muscular e promover a sensação de saciedade.

Carboidratos complexos: A batata doce fornece carboidratos complexos, que são absorvidos lentamente, evitando picos de glicose no sangue e fornecendo energia sustentável ao longo do dia.

Fibras e nutrientes: A batata doce é rica em fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Este escondidinho de frango com batata doce é a opção perfeita para uma refeição saborosa e saudável. Você pode ainda acrescentar folhas de espinafre entre as camadas para um toque extra de verde e nutrição. Aproveite esta receita deliciosa e nutritiva, adequada para quem busca uma alimentação equilibrada.