Pães e Biscoitos

Panetone caseiro: receita fácil e deliciosa

Panetone caseiro: dicas para fazer o Panetone perfeito e garantir um Natal mais saboroso!

Publicidade

O panetone é um pão italiano tradicional, feito com frutas cristalizadas, uvas-passas e especiarias. É um alimento popular no Natal, mas pode ser consumido em qualquer época do ano.

Neste artigo, você aprenderá a fazer o panetone tradicional, bem como algumas variações deliciosas. Também daremos algumas dicas para escolher os ingredientes certos e preparar o pão perfeito.

Publicidade

Receita de Panetone


Ingredientes do Panetone Tradicional


  • 1 xícara de água morna (35 – 37 graus Celsius)
  • 100g de fermento biológico fresco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 500g de farinha de trigo peneirada
  • 300g de frutas cristalizadas
  • 100g de uvas-passas

Modo de Preparo


  1. Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos, ou até que o fermento dobre de tamanho.
  2. Adicione a farinha e misture até formar uma massa homogênea.
  3. Acrescente a manteiga e misture bem.
  4. Adicione os ovos um a um, misturando bem entre cada adição.
  5. Acrescente a essência de baunilha, as raspas de laranja e limão e misture.
  6. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando até que a massa fique lisa e desgrude das mãos.
  7. Adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas e misture.
  8. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e coberta com um pano. Deixe descansar em um local quente por 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
  9. Forre uma forma de panetone com papel manteiga.
  10. Coloque a massa na forma e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que a massa dobre de tamanho.
  11. Asse o panetone em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 – 45 minutos, ou até que esteja dourado.
  12. Deixe o panetone esfriar completamente antes de servir.

Variações de Panetone


  • Panetone de chocolate: O famoso (chocotone), substitua as frutas cristalizadas por 100g de chocolate em gotas ou chocolate picado.
  • Panetone de frutas vermelhas: Adicione 100g de frutas vermelhas frescas, como morangos, cerejas ou framboesas.
  • Panetone de castanhas: Adicione 100g de castanhas picadas, como nozes, amêndoas ou avelãs.
  • Panetone de laranja: Substitua as raspas de limão por raspas de laranja.
  • Panetone de limão: Substitua as raspas de laranja por raspas de limão.

Panetone

Dicas para Fazer o Panetone Perfeito


  • Use ingredientes de boa qualidade.
  • Não deixe a massa crescer demais, pois ela pode ficar murcha.
  • Asse o panetone em forno preaquecido a temperatura média.
  • Deixe o panetone esfriar completamente antes de servir.

Como Armazenar o Panetone


O panetone pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, guarde-o na geladeira por até 1 semana.

Experimente e faça você mesmo(a) o seu panetone e economize nas compras de natal.

Avalie esta receita
[Total: 0 Média: 0]

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Botão Voltar ao topo
Manga para diabéticos: Pode ou não? Descubra aqui Como Limpar Air Fryer: Guia Completo para uma Cozinha Limpa e Saudável 8 benefícios da aveia para a saúde