Rocambole de Doce de Leite: Uma Receita Irresistível
Receita fácil e deliciosa de rocambole fofinho
O rocambole de doce de leite é uma sobremesa clássica que encanta paladares de todas as idades. Com sua textura macia e recheio cremoso, é uma opção perfeita para saciar sua vontade de um doce saboroso e caseiro. Neste artigo, vamos apresentar uma receita otimizada para criar um rocambole de doce de leite que impressionará seus convidados. Siga o passo a passo e desfrute de uma sobremesa inesquecível.
Rocambole de doce de leite
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 lata de doce de leite
- Açúcar de confeiteiro para decorar;
- Papel-manteiga
Modo de preparo da Massa:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C. Em uma tigela grande, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara. Adicione a essência de baunilha.
- Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura das gemas, mexendo delicadamente para a massa ficar aerada. Peneire a farinha e o fermento sobre a massa e incorpore-os com movimentos suaves, de baixo para cima.
- Em uma assadeira retangular forrada com papel-manteiga, despeje a massa uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 – 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
Modo de preparo do recheio:
- Enquanto a massa assa, desenrole uma lata de doce de leite em uma tigela. Quando a massa estiver pronta, retire-a do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido.
Montando o rocambole:
- Espalhe o doce de leite sobre a massa ainda quente de forma uniforme. Em seguida, com a ajuda do pano de prato, enrole a massa com cuidado, formando o rocambole. Deixe-o esfriar por alguns minutos.
Decoração:
- Após esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do rocambole para dar um toque de elegância.
Dicas do Chef:
- Você pode adicionar nozes ou amêndoas picadas ao recheio para um toque crocante.
- Para um sabor extra, polvilhe chocolate em pó sobre o doce de leite antes de enrolar a massa.
- O rocambole de doce de leite fica ainda mais saboroso quando refrigerado antes de servir.
O rocambole de doce de leite é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Com esta receita otimizada, você pode criar um rocambole delicioso e impressionar seus convidados. Lembre-se de seguir o passo a passo e experimente diferentes variações para personalizar o sabor. Esta é uma sobremesa que certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Delicie-se!
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