Receita de Biscoito Champanhe
Uma Receita Simples para Biscoitos Champanhe que Transformarão suas Sobremesas!
Estes biscoitos, com sua textura delicada e sabor suave, são usados frequentemente como base para sobremesas, como o tradicional tiramisù, ou para servir acompanhados de cafés e chás. Sua receita é fácil de preparar e requer poucos ingredientes, tornando-os uma opção prática e saborosa para quem deseja agradar a todos com um doce caseiro.
O sabor do biscoito champanhe é sutilmente adocicado, permitindo que ele complemente perfeitamente as camadas de recheios e coberturas nas sobremesas em que é utilizado.
Receita de Biscoito Champanhe
Ingredientes
- 3 ovos
- 150g de açúcar
- 150g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- Açúcar cristal para polvilhar
Como fazer Biscoito Champanhe
1 Em uma tigela, bata as claras em neve até atingir picos firmes. Adicione 2/3 do açúcar gradualmente e continue batendo até obter um merengue consistente. Reserve na geladeira.
2 Em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar até obter um creme branco e aerado.
3 Combine delicadamente as claras em neve com as gemas batidas usando um fouet, mantendo a leveza da mistura.
4 Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura, incorporando aos poucos para evitar a perda do ar das claras.
5 Transfira a massa para um saco de confeitar com bico liso e molde os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6 Polvilhe uma fina camada de açúcar cristal sobre os biscoitos e deixe descansar por 10 minutos.
7 Asse em forno pré-aquecido a 180 °C até que os biscoitos comecem a dourar na parte inferior, aproximadamente 10 minutos, dependendo do forno.
8 Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de retirá-los do papel Manteiga.
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