Bolo de cenoura sem glúten: receita fácil e deliciosa
O bolo de cenoura é um dos bolos mais populares do Brasil. É um doce macio, molhadinho e com um sabor irresistível. No entanto, muitas pessoas com intolerância ao glúten não podem saborear essa delícia. Felizmente, existem receitas de bolo de cenoura sem glúten que são tão deliciosas quanto as tradicionais. Confira a receita abaixo e prepare um bolo de cenoura sem glúten para toda a família!
Bolo de cenoura sem glúten
Tão delicioso quanto a versão tradicional, esta receita é perfeita para quem tem restrições ao glúten.
| Tempo | |
| Dificuldade |
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de cenouras raladas
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 1/2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura:
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem glúten)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Preparando a massa:
1 Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo.
2 No liquidificador, combine as cenouras raladas, o açúcar, os ovos e o óleo vegetal até obter uma mistura uniforme.
3 Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento em pó e a essência de baunilha.
4 Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5 Despeje a massa na forma de bolo e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 – 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Para a Cobertura:
1 Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, combine o cacau em pó, o açúcar, a água e o óleo vegetal.
2 Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e adquirir uma consistência de cobertura.
Montagem:
1 Assim que o bolo sair do forno, despeje a cobertura quente sobre ele.
2 Deixe o bolo esfriar antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais saboroso, use cenouras orgânicas.
- Se quiser um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite de amêndoas ou de coco à massa.
- Para uma cobertura mais cremosa, adicione 1/4 xícara de creme de leite sem lactose à mistura.
O bolo de cenoura sem glúten é uma receita fácil e deliciosa que pode ser apreciada por todos. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, você pode preparar um bolo perfeito para toda a família.
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