Bolo de Mexerica com Calda de dar Água na Boca

O bolo de mexerica com calda possui um sabor deliciosamente cítrico e suave, graças à presença da mexerica. A calda é preparada com suco da fruta, açúcar e outros ingredientes que complementa o bolo, adicionando um toque doce e úmido, realçando ainda mais o sabor da mexerica.

O resultado é uma combinação equilibrada de sabores, ideal para quem aprecia bolos frutados e levemente cítricos. Veja como preparar este delicioso bolo de mexerica com calda:

Bolo de Mexerica com Calda

Ingredientes para a massa

• 1 Mexerica
• 2 Ovo(s)
• 2 colheres (sopa) de Óleo de coco
• 1 xícara de Açúcar
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de Fermento químico

Ingredientes para a calda

• 1 xícara (chá) de Suco de mexirica
• 2 colheres (sopa) de Açúcar

Modo de preparo da massa

1 No liquidificador, misture mexericas descascadas, ovos e óleo de coco.

2 Adicione açúcar e bata.

3 Em uma tigela, peneire a farinha e acrescente o fermento.

4 Incorpore o creme batido à mistura de farinha.

5 Despeje em uma forma de bolo inglês (10×22 cm), untada e enfarinhada.

6 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.

Preparando a calda:

1 Enquanto o bolo está no forno, faça a calda levando 1 xícara de suco de mexerica e duas colheres de açúcar ao fogo. Deixe ferver por 5 minutos.

2 Desenforme o bolo e cubra-o com a calda. Aproveite!

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