Os churros com recheio de doce de leite são uma deliciosa expressão da tradição das feiras, encantando os paladares com sua combinação única de crocância
A sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More, doçura e cremosidade. Além do tradicional doce de leite, os churros recheados oferecem uma infinidade de opções.
Algumas feiras inovam com recheios como chocolate, brigadeiro, creme de avelã ou frutas, proporcionando uma experiência variada para os amantes dos churros.
Churros de Doce de leite
Ingredientes para a massa
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 1 xícara de água (240 mililitros)
- 2 unidades de ovo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para empanar
Para o recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
1 Para fazer a massa, leve ao fogo uma panela com a água, a manteiga e o sal. Quando ferver, adicione a farinha de uma vez e mexa até formar uma bola de massa que desgruda da panela.
2 Retire do fogo e adicione os ovos um a um, enquanto mistura bem na massa.
3 Coloque a massa em um saco de confeitar com bico chanfrado e faça churros de aproximadamente 10 cm de comprimento.
4 Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite os churros até dourarem.
5 Escorra os churros em papel toalha e polvilhe com açúcar e canela.
6 Para fazer o recheio, misture o leite condensado com a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
7 Deixe o recheio amornar e, então, recheie os churros com ele.
Dicas: Para os churros ficarem crocantes
A sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More por fora e macios por dentro, é importante fritar em fogo médio. Se você não tiver um saco de confeitar, use uma colher para modelar os churros. Para o recheio, você pode usar doce de leite tradicional, doce de leite cremoso
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