Sorvete de coco e iogurte, delicioso e refrescante. Experimente!

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O sorvete de coco e iogurte possui uma combinação única de sabores que mescla a doçura suave do coco com a cremosidade e acidez refrescante do iogurte. O resultado é uma experiência deliciosa que equilibra a doçura tropical com a nota refrescante do iogurte.

A versatilidade extraordinária do coco possibilita a criação tanto de pratos doces quanto salgados com extrema facilidade, resultando em sabores excepcionais. Além dos inúmeros benefícios que o coco proporciona, incorporá-lo às suas receitas é uma maneira elegante de diversificar suas preparações, conferindo um sabor distintivo e uma textura firme. Veja como incorporar em um sorvete delicioso de iogurte com a nossa receita fácil e deliciosa.

Sorvete de coco e iogurte

Ingredientes:

2 unidades de iogurte de coco
2 ovos
160g de açúcar
15g de glicose
500ml de creme com 35% de gordura
20g de coco ralado
50ml de leite de coco
¼ colher de chá de essência de coco (opcional)

Modo de preparo:

1 Antes de iniciar, mantenha todos os ingredientes na geladeira, exceto o coco ralado e o leite.

2 Pré-resfrie o creme no freezer por 10 minutos.

3 Aqueça o leite e o coco ralado para infusão, coando após 3 minutos para extrair o sabor sem o aroma forte de coco.

4 Em uma tigela, bata ovos com metade do açúcar até obter uma mistura branca.

5 Em outra tigela, bata o creme, a outra metade do açúcar e a glicose.

6 Adicione o iogurte gradualmente, seguido pela essência de coco e o leite.

7 Incorpore os ovos à mistura, cuidando para não reduzir o volume do creme.

8 Transfira a mistura para uma tigela, de preferência de metal, ou use uma de vidro.

9 Cubra com filme plástico e leve ao freezer. Após uma hora, mexa, cubra novamente e repita por mais duas horas.

10 Deixe o sorvete no freezer por 6 a 8 horas ou até o dia seguinte.

11 Ao servir, retire o sorvete do freezer, aguarde 10 minutos para amolecer um pouco e sirva em copos, taças ou até mesmo na casca do coco.

Se desejar, finalize o sorvete de coco e iogurte com uma pitada de raspas de limão para um toque cítrico refrescante. Sirva com alegria e saboreie cada colherada dessa delícia cremosa e exótica!

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