Sorvete de coco e iogurte
Delícia Gelada: Uma Jornada de Sabor com Nosso Irresistível Sorvete de Coco e Iogurte
O sorvete de coco e iogurte possui uma combinação única de sabores que mescla a doçura suave do coco com a cremosidade e acidez refrescante do iogurte. O resultado é uma experiência deliciosa que equilibra a doçura tropical com a nota refrescante do iogurte.
A versatilidade extraordinária do coco possibilita a criação tanto de pratos doces quanto salgados com extrema facilidade, resultando em sabores excepcionais. Além dos inúmeros benefícios que o coco proporciona, incorporá-lo às suas receitas é uma maneira elegante de diversificar suas preparações, conferindo um sabor distintivo e uma textura firme. Veja como incorporar em um sorvete delicioso de iogurte com a nossa receita fácil e deliciosa.
Sorvete de coco e iogurte
Ingredientes
- 2 unidades de iogurte de coco
- 2 ovos
- 160g de açúcar
- 15g de glicose
- 500ml de creme com 35% de gordura
- 20g de coco ralado
- 50ml de leite de coco
- ¼ colher de chá de essência de coco (opcional)
Como fazer Sorvete de Coco
1 Antes de iniciar, mantenha todos os ingredientes na geladeira, exceto o coco ralado e o leite.
2 Pré-resfrie o creme no freezer por 10 minutos.
3 Aqueça o leite e o coco ralado para infusão, coando após 3 minutos para extrair o sabor sem o aroma forte de coco.
4 Em uma tigela, bata ovos com metade do açúcar até obter uma mistura branca.
5 Em outra tigela, bata o creme, a outra metade do açúcar e a glicose.
6 Adicione o iogurte gradualmente, seguido pela essência de coco e o leite.
7 Incorpore os ovos à mistura, cuidando para não reduzir o volume do creme.
8 Transfira a mistura para uma tigela, de preferência de metal, ou use uma de vidro.
9 Cubra com filme plástico e leve ao freezer. Após uma hora, mexa, cubra novamente e repita por mais duas horas.
10 Deixe o sorvete no freezer por 6 a 8 horas ou até o dia seguinte.
11 Ao servir, retire o sorvete do freezer, aguarde 10 minutos para amolecer um pouco e sirva em copos, taças ou até mesmo na casca do coco.
Se desejar, finalize o sorvete de coco e iogurte com uma pitada de raspas de limão para um toque cítrico refrescante. Sirva com alegria e saboreie cada colherada dessa delícia cremosa e exótica!
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