Torta de ricota e legumes

O sabor da torta de ricota e legumes tem um sabor suave e cremoso, com um toque de acidez dos legumes. A ricota é um queijo de sabor suave e neutro, que combina bem com uma variedade de sabores. Os legumes, por sua vez, adicionam um toque de doçura, acidez ou salgado à torta.

Torta de ricota e legumes

Ingredientes:

• 2 Abobrinhas médias, raladas
• 1 Cenoura, ralada (sem casca)
• 1 lata de Milho-verde, escorrido
• 1 xícara de Ervilha congelada
• 4 Ovos
• 1 xícara de Leite
• 1 embalagem de Sopa de Creme de Cebola
• 300 g de Ricota fresca, desfeita com garfo
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de Cheiro-verde
• 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
• 1 xícara de Tomatinhos cortados ao meio
• Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture a abobrinha, cenoura, milho e ervilha.
2. No liquidificador, bata ovos, leite e sopa de cebola. Adicione à mistura de legumes.
3. Acrescente ricota, sal, pimenta, cheiro-verde e fermento. Misture e coloque em assadeira untada.
4. Distribua tomatinhos e polvilhe parmesão.
5. Asse em forno médio por 40 minutos. Sirva quente ou frio.

Esta torta é uma opção mais saudável do que as tortas tradicionais e deliciosa para qualquer ocasião!

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