O acém é um corte de carne bovina conhecido por seu sabor e maciez. É um corte versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos, incluindo cozidos, assados e churrascos.

Neste artigo, vamos compartilhar uma incrível receita de acém na panela de pressão, ressaltando a suculência da carne combinada com um irresistível molho de ervas frescas.

Acém na panela de pressão com molho de ervas

Ingredientes:

1,5kg de carne de acém em cubos
1 folha de louro
1 cubo de caldo de carne
1 xícara (chá) de ervas frescas picadas a gosto (manjericão, hortelã, orégano, salsa e cebolinha)
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Tempere os cubos de carne com sal e pimenta.
Em fogo médio, aqueça uma panela de pressão com óleo e doure a carne.
Adicione a cebola e o alho, refogando por 5 minutos.
Cubra com água fervente, acrescente louro e caldo de carne, depois tampe a panela.
Cozinhe por 25 minutos após o início da pressão, desligue e aguarde a pressão sair naturalmente.
Retire os cubos de carne, reserve em uma travessa e volte a panela ao fogo.
Acrescente as ervas e a maisena dissolvida na água ao molho remanescente na panela.
Mexa até engrossar, tempere com sal e pimenta.
Despeje o molho sobre a carne na travessa.
Se desejar, decore com folhas de salsa e hortelã.
Sirva imediatamente.

Ao seguir esta receita de acém na panela de pressão com molho de ervas frescas, você não apenas desfrutará de um prato delicioso, mas também se destacará como um mestre na arte culinária. Experimente, surpreenda-se e compartilhe essa receita com amigos e familiares!

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