O picadinho de carne é um prato clássico da culinária brasileira. É um prato completo e saboroso, que pode ser servido com arroz, feijão e farofa.
Essa combinação harmoniosa de ingredientes cria um prato que agrada paladares de todas as idades, sendo uma escolha perfeita para aqueles dias em que buscamos praticidade na cozinha sem abrir mão do prazer gastronômico.
A receita é simples e fácil de fazer, e pode ser preparada em casa em poucos minutos. Os ingredientes são acessíveis e fáceis de encontrar.
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Picadinho de carne
Ingredientes:
- 500 g de coxão mole (cortado em cubos)
- 1 cubo de caldo de carne (opcional)
- 2 dentes de alho (finamente picados)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média (bem picada)
- 2 folhas de louro
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de orégano
- 2 batatas médias (cortadas em cubos ou pedaços médios)
- 1 cenoura pequena (cortada em rodelas)
- 200 g de molho de tomate
- 500 ml de água (temperatura ambiente)
- Cheiro verde e salsinha a gosto
- Tempero Chimichurri a gosto
Modo de Preparo:
- Precisaremos primeiramente de uma panela funda (pode ser panela de pressão também).
- Adicione o óleo e os cubos de carne, deixando fritar até soltar bastante água.
- Quando começar a secar, adicione a cebola, alho, orégano, Chimichurri, pimenta-do-reino, caldo de carne, folhas de louro e refogue, tendo cuidado para não deixar a carne queimar.
- Acrescente 250 ml de água e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
- Adicione as batatas, cenoura, cheiro verde picado, cebolinha e o restante da água.
- Cozinhe por 30 minutos.
- Finalize adicionando o molho de tomate, mexa bem e deixe por mais 5 minutos.
O picadinho de carne é mais do que uma simples receita; é um convite para explorar a simplicidade culinária sem abrir mão do prazer gastronômico. É uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido e saboroso. Experimente essa deliciosa receita de picadinho de carne, uma combinação de sabores incrivelmente saborosos.
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