Se há algo que faz a boca salivar e os corações dos amantes de churrasco baterem mais rápido, é a picanha ao forno. A picanha é uma das carnes mais apreciadas pelos brasileiros, seja no churrasco ou em outras preparações. Ela é uma carne macia e saborosa, que pode ser preparada de diversas maneiras.
Uma das formas mais fáceis e práticas de preparar picanha é no forno. Essa receita é ideal para quem não tem churrasqueira ou para quem quer preparar uma carne suculenta e saborosa sem muito trabalho.
Picanha ao forno
Antes de começarmos com a receita, é essencial escolher a picanha certa. Opte por uma peça de carne fresca, com uma boa camada de gordura.
A gordura é fundamental para garantir a suculência e o sabor característico da picanha. Certifique-se de que a peça esteja bem marmorizada, pois isso contribuirá para a maciez da carne.
Ingredientes
- 1 peça de picanha com aproximadamente 1 kg
- 250 ml de água
- Sal grosso a gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Tempere a picanha com sal grosso a gosto.
- Coloque a picanha em uma assadeira e regue com a água.
- Leve a picanha ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja assada ao ponto desejado.
- Retire a picanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Dicas
- Para a picanha ficar ainda mais suculenta, você pode colocar uma folha de papel alumínio sobre a assadeira antes de levar ao forno.
- Se você quiser, pode acrescentar outros temperos à picanha, como alho, cebola, pimenta, etc.
Conclusão
Sabor, textura e aroma se unem em cada fatia suculenta de picanha ao forno, transformando uma refeição comum em uma celebração memorável. Aproveite cada momento e bom apetite!
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