Incorporar: ato de misturar um ingrediente a outro, de forma delicada e homogênea, geralmente com o objetivo de obter uma massa ou mistura uniforme.
- Sinônimos: Misturar, combinar, amalgamar.
Exemplos:
- Incorporar as claras em neve à massa do bolo.
- Incorporar o fermento em pó aos ingredientes secos.
- Incorporar o chocolate derretido ao creme de leite.
Dicas:
- Para incorporar ingredientes delicados, como claras em neve ou creme chantilly, utilize movimentos envolventes para evitar que percam o ar incorporado.
- Utilize um fouet ou espátula de silicone para obter melhores resultados.
Termos relacionados: “misturar”, “bater”, “dobrar”,
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