Pão de torresmo: receita e dicas para um pão perfeito
Pão de torresmo: como fazer, conservar e servir
O pão de torresmo é um clássico da culinária brasileira. É um pão macio e saboroso, com um toque crocante do torresmo. É perfeito para ser consumido no café da manhã, no lanche ou como acompanhamento de uma refeição.
Neste artigo, ensinaremos a receita clássica de pão de torresmo. Também daremos algumas dicas para um pão perfeito.
Pão de Torresmo
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 250 ml de água morna
- 250 g de torresmo picado e frito
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione o ovo e a água morna e misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, ou até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de volume.
- Abra a massa com um rolo, espalhe o torresmo picado e enrole como um rocambole.
- Corte o pão em fatias e coloque em uma assadeira untada com óleo.
- Deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pincele o pão com água e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, ou até que ele esteja dourado.
Dicas do Chef:
- Use ingredientes de qualidade. A farinha de trigo é um dos ingredientes mais importantes do pão de torresmo.
- Use uma farinha de trigo de boa qualidade para obter um pão mais saboroso e macio.
- Sove a massa por bastante tempo. O processo de sova ajuda a desenvolver o glúten, deixando o pão mais elástico e leve.
- Deixe a massa crescer em um lugar quente e úmido. Isso ajudará a massa a crescer uniformemente.
- Não abra a massa demais ao rechear com o torresmo. Se você abrir a massa demais, o torresmo pode vazar durante o cozimento.
- Pincele o pão com água antes de levar ao forno. Isso ajudará a criar uma crosta crocante.
Acompanhamentos
O pão de torresmo é perfeito para ser consumido no café da manhã, no lanche ou como acompanhamento de uma refeição. Você pode servi-lo com manteiga, café, leite ou suco.
Conservação
O pão de torresmo pode ser conservado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para conservá-lo por mais tempo, você pode congelar o pão por até 3 meses.
Conclusão
O pão de torresmo é uma receita fácil de fazer, que fica deliciosa. Com essas dicas, você conseguirá fazer um pão perfeito para toda a família.
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