O pudim de doce de leite, uma iguaria irresistível, conquista corações com sua combinação única de doçura e cremosidade. Esta sobremesa clássica encanta paladares, proporcionando uma experiência reconfortante. A combinação do doce de leite, que possui um sabor acentuado e doce, com o caramelo do açúcar utilizado na preparação do pudim, resultando em uma sobremesa deliciosa.
Índice de Conteúdo
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Pudim de doce de leite
Ingredientes:
- 390 gramas de doce de leite
- 360 mL de leite (1 xícara e 1/2)
- 3 ovos
- 120 mL de água (1/2 xícara)
- 225 gramas de açúcar (1 xícara e 1/4)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture a água e o açúcar para preparar o caramelo.
- Evite mexer com uma colher para evitar cristalização. Se necessário, movimente a panela para integrar água e açúcar.
- Deixe ferver até obter uma coloração de caramelo desejada.
- Despeje cuidadosamente o caramelo na forma de pudim.
- No liquidificador, bata o leite, o doce de leite e os ovos.
- Despeje a mistura na forma de pudim.
- Cozinhe em banho-maria em fogo médio por 1 hora. Alternativamente, asse no forno a 200 °C em banho-maria, se preferir.
- Para um pudim sem furinhos, cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 20 minutos. No forno, reduza a temperatura para 160ºC.
- Deixe esfriar por 3 horas na geladeira.
- Desenforme quando estiver completamente frio.
Ao compartilhar essa receita, compartilhamos mais do que instruções culinárias. Compartilhamos uma tradição, um vínculo entre gerações, e a alegria de criar algo verdadeiramente delicioso. Que cada porção desse pudim de doce de leite seja um lembrete do prazer que encontramos na cozinha, onde ingredientes simples se transformam em algo extraordinário.
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