Gratinado: prato ou parte de um prato que foi coberto com uma camada de queijo ralado, pão ralado ou outros ingredientes e levado ao forno para gratinar, ou seja, dourar e formar uma crosta crocante e dourada na superfície.
- Sinônimos: Gratinado ao forno, gratinado com queijo.
Exemplos:
- Batata gratinada
- Macarrão gratinado
- Legumes gratinados
- Ingredientes comuns:
- Queijo ralado (gruyère, parmesão, cheddar)
- Pão ralado
- Ovo
- Creme de leite
Dicas:
- Para um gratinado dourado e crocante, pré-aqueça o forno e utilize uma assadeira untada.
- A temperatura do forno pode variar dependendo do tipo de alimento e do resultado desejado.
- Experimente diferentes tipos de queijo e outros ingredientes para criar variações do gratinado.
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