Hoje é o dia perfeito para desfrutarmos juntos de uma incrível receita: o delicioso Bacalhau com Natas à portuguesa! Estou trazendo até vocês esse prato clássico da culinária de Portugal e posso garantir que será uma verdadeira paixão à primeira mordida!
Além disso, a vantagem é que esta iguaria é surpreendentemente rápida e simples de confeccionar.
A única etapa preliminar necessária é deixar o bacalhau imerso por 36 horas, e então estaremos prontos para criar magia na cozinha! Com esta receita, você conseguirá produzir de maneira esplendorosa de 10 a 12 porções generosas, perfeito para compartilhar com seus entes queridos ou para saborear ao longo dos dias.
Antes de mergulharmos nas delícias culinárias que nos aguardam, aqui está a lista dos ingredientes que irão nos proporcionar esta experiência extraordinária. Certifiquem-se de tê-los todos à disposição, pois estamos prestes a dar início a um processo verdadeiramente cativante na arte de cozinhar! 🍽️🇵🇹
Ingredientes para o Bacalhau com Natas à portuguesa
- 1 kg de bacalhau
- 1 kg de batatas, cortadas em cubinhos
- meio kg de cebolas cortadas em rodelas
Para o creme
- 1 ovo
- 100 g de manteiga
- 120 g de farinha de trigo
- Meio litro de leite fervente.
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de creme de leite
- 150 g de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
- Primeiramente deixe o bacalhau de molho por 36 horas para dessalgar;
- Em uma panela derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e deixe dourar.
- Acrescente o leite fervente aos pouquinhos, mexa até ficar uma mistura uniforme. E detalhe, o creme fica com uma consistência bem firme.
- Logo depois, junte o bacalhau que deve ser desfiado e sem espinhas, o leite de coco com creme de leite, as cebolas e as batatas.
- Em seguida, em uma tigela bata a clara em neve, em seguida junte a gema e misture bem, feito isso, junte o ovo batido ao bacalhau e misture até ficar uniforme.
- Coloque em uma forma refratária, coloque o queijo mussarela ralado, e então leve ao forno para gratinar.
- Por fim, retire do forno e sirva.
Por fim, um magnífico Bacalhau com Natas à moda de Portugal, destinado a ser apreciado em um almoço de domingo, onde sua família se entregará a esta obra-prima culinária que é simplesmente irresistível.
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