Bolinho de Peixe: Petisco Delicioso com sabor de Mar

bolinho de peixe crocante e macio

O delicioso bolinho de peixe é geralmente uma combinação de sabores marinhos suaves e temperos adicionados à mistura. O peixe utilizado na preparação do bolinho tem um sabor delicado e levemente salgado, que se destaca na receita. A textura crocante do exterior do bolinho contrasta com a maciez e umidade do interior, criando uma experiência gastronômica equilibrada.

A cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha verde e outros temperos podem ser usados para dar mais sabor ao bolinho de peixe. Além disso, o uso de limão ou suco de limão pode realçar o sabor cítrico e fresco do peixe. Prepare-se para aprender como fazer bolinhos de peixe, um petisco deliciosos que deixarão todos com água na boca.

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Receita de bolinho de peixe

Confira todos os ingredientes utilizados no preparo deste petisco maravilhoso:

Ingredientes:

  • 500g de peixe branco (tilápia, pescada, linguado, etc.)
  • 1 cebola média, finamente picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
  • 1/4 de xícara de cebolinha verde, picada
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Suco de meio limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo:

  1. Comece por cozinhar o peixe, seja cozinhando-o no vapor ou fervendo-o até que esteja completamente cozido.
  2. Após o cozimento, desfie o peixe com um garfo, removendo qualquer pele ou espinhas.
  3. Reserve o peixe desfiado.
  4. Em uma tigela grande, combine o peixe desfiado, a cebola picada, o alho picado, a salsinha, a cebolinha verde e o suco de limão.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Misture bem os ingredientes para ficar bem incorporados.
  7. Adicione a farinha de trigo e a farinha de rosca à mistura de peixe.
  8. Misture até que a massa esteja bem consistente e todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
  9. Com as mãos úmidas, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhos do tamanho desejado. Normalmente, eles têm o tamanho de uma bolinha de pingue-pongue.
  10. Em uma frigideira, aqueça óleo vegetal em fogo médio-alto.
  11. Quando o óleo estiver quente, adicione os bolinhos de peixe, certificando-se de não lotar a frigideira.
  12. Frite até que os bolinhos fiquem dourados e crocantes, virando-os para garantir um cozimento uniforme.
  13. Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  14. Sirva os bolinhos de peixe quentes, acompanhados de molho de pimenta, maionese ou um molho de sua preferência.

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Dicas:

  • Use peixe fresco sempre que possível, pois isso afeta significativamente o sabor final dos bolinhos.
  • Experimente diferentes temperos e especiarias para personalizar o sabor dos bolinhos de acordo com suas preferências.
  • Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de começar a fritar os bolinhos para obter uma textura crocante.

Esta receita simples permite que você crie bolinho de peixe crocante por fora e macio por dentro, cheio de sabor e textura. Eles são perfeitos como aperitivo em festas ou como uma refeição deliciosa em qualquer dia da semana.

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