O doce bem casado, é um doce popular em Portugal e no Brasil que simboliza a felicidade e a união. Geralmente é servido em festas de casamento ou ocasiões especiais, destacando-se pela sua textura
A sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More leve e um sabor bastante agradável. Não é um doce complicado para fazer, e você vai precisar de poucos ingredientes para preparar. Então, vamos aprender a fazer o doce bem casado, confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo:
Bem casado tradicional
Abaixo, ensinamos a fazer o preparo do doce de leite com uma lata de leite condensado, que vai ser utilizado no recheio, confira o passo a passo!
Ingredientes para a massa:
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Para o recheio vamos utilizar:
- 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de água
Modo de preparo da massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, misturando delicadamente.
- Incorpore as claras em neve à massa, mexendo suavemente.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Preparando o recheio:
- Primeiro, prepare o doce de leite.
- E para preparar, primeiro retire o rótulo da lata de leite condensado sem esquecer a cola que fica grudada.
- Encha a panela com água até alcançar dois dedos acima da lata.
- Quando a panela começar a apitar, conte 20 minutos e desligue o fogo.
- O segredo para fazer o doce em segurança é esperar a pressão sair e deixar a lata esfriar.
- Em uma tigela, misture o doce de leite, o coco ralado e as nozes picadas (opcional) e reserve.
Preparando a calda:
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e a água até formar uma calda homogênea
Termo Homogênea: Uma mistura uniforme, onde todos os ingredientes se combinam p... More e reserve.
Hora da montagem:
- Corte a massa em retângulos iguais.
- Espalhe o recheio sobre um dos retângulos de massa e cubra com outro retângulo.
- Passe os bem casados na calda e deixe secar sobre uma grade.
- Decore com açúcar de confeiteiro ou fitas coloridas.
Agora que você aprendeu a receita de bem casado tradicional, aproveite a oportunidade para continuar surpreendendo na culinária. Mantenha-se atualizado(a) com as nossas mais recentes receitas e continue aprimorando suas habilidades na cozinha!
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Dicas:
- Para um recheio mais cremosoA sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More, adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco ao doce de leite.
- Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como frutas secas ou raspas de limão.
- Para uma calda mais brilhante, adicione algumas gotas de corante alimentício.
Esperamos que você tenha sucesso ao preparar o bem casado tradicional, esta é uma receita simples e fácil de fazer. Além disso, este doce é uma delícia, vale a pena experimentar. Aguardamos o seu Feedback!
