Bem Casado: Receita Tradicional Simples

O doce bem casado, é um doce popular em Portugal e no Brasil que simboliza a felicidade e a união. Geralmente é servido em festas de casamento ou ocasiões especiais, destacando-se pela sua textura leve e um sabor bastante agradável. Não é um doce complicado para fazer, e você vai precisar de poucos ingredientes para preparar. Então, vamos aprender a fazer o doce bem casado, confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo:

Bem casado tradicional

Abaixo, ensinamos a fazer o preparo do doce de leite com uma lata de leite condensado, que vai ser utilizado no recheio, confira o passo a passo!

Ingredientes para a massa:

• 4 claras em neve
• 4 gemas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio vamos utilizar:

• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo da massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
3. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
4. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, misturando delicadamente.
5. Incorpore as claras em neve à massa, mexendo suavemente.
6. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparando o recheio:

1. Primeiro, prepare o doce de leite.
2. E para preparar, primeiro retire o rótulo da lata de leite condensado sem esquecer a cola que fica grudada.
3. Encha a panela com água até alcançar dois dedos acima da lata.
4. Quando a panela começar a apitar, conte 20 minutos e desligue o fogo.
5. O segredo para fazer o doce em segurança é esperar a pressão sair e deixar a lata esfriar.
6. Em uma tigela, misture o doce de leite, o coco ralado e as nozes picadas (opcional) e reserve.

Preparando a calda:

1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e a água até formar uma calda homogênea e reserve.

Hora da montagem:

1. Corte a massa em retângulos iguais.
2. Espalhe o recheio sobre um dos retângulos de massa e cubra com outro retângulo.
3. Passe os bem casados na calda e deixe secar sobre uma grade.
4. Decore com açúcar de confeiteiro ou fitas coloridas.

Agora que você aprendeu a receita de bem casado tradicional, aproveite a oportunidade para continuar surpreendendo na culinária. Mantenha-se atualizado(a) com as nossas mais recentes receitas e continue aprimorando suas habilidades na cozinha!

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Dicas:

• Para um recheio mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco ao doce de leite.
• Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como frutas secas ou raspas de limão.
• Para uma calda mais brilhante, adicione algumas gotas de corante alimentício.

Esperamos que você tenha sucesso ao preparar o bem casado tradicional, esta é uma receita simples e fácil de fazer. Além disso, este doce é uma delícia, vale a pena experimentar. Aguardamos o seu Feedback!