Receita Tradicional do Bolo de Aipim: Delícia Nordestina

O bolo de aipim, também conhecido como bolo de mandioca ou bolo de macaxeira, é uma iguaria tradicional em muitas partes do Brasil, especialmente nas regiões Norte e Nordeste. Aqui está uma receita simples para fazer um delicioso bolo de aipim:

Bolo de aipim cremoso

Esta é uma receita deliciosa, o bolo fica fofinho e cremoso. Anote os ingredientes que vamos utilizar:

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) descascada e ralada
• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de coco ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar, a manteiga (ou margarina) e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
3. Se desejar, adicione o coco ralado à massa e misture.
4. Adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente até incorporar.
5. Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
6. Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
8. Sirva o bolo de aipim em temperatura ambiente ou levemente morno.

Este bolo é uma delícia para ser servido como sobremesa ou lanche. Aproveite!

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