Bolo de Brigadeiro com Mousse de Chocolate

Se você ama chocolate assim como eu, e está em busca de uma sobremesa chocolatuda e deliciosa, o bolo de brigadeiro com mousse de chocolate é a escolha perfeita! Esta receita combina uma massa fofinha e manteigada com um recheio cremoso de brigadeiro, além de uma cobertura de mousse de brigadeiro que vai deixar qualquer um com água na boca.

Não tem como errar, pessoal! Vamos aprender como preparar essa delícia?

Bolo de Brigadeiro simples com Mousse de Chocolate

Tempo de preparo: 30 minutos

Valor nutricional: 350 kcal

Rendimento: 8 porções

Ingredientes da Massa:

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina, se preferir)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 100 ml de leite integral
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de sopa de fermento químico

Ingredientes para a Mousse de Brigadeiro:

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 100g de chocolate meio amargo nobre
• 200 ml de chantili batido em picos firmes
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo: Preparando a Massa de Bolo

1. Comece batendo 3 ovos inteiros com 3 colheres de manteiga e 1 xícara de açúcar. Misture bem até obter um creme esbranquiçado e fofinho.
2. Adicione 1 caixa de creme de leite e 100 ml de leite integral à mistura. Mexa até incorporar bem.
3. Aos poucos, acrescente 1/2 xícara de chocolate em pó e 1 1/2 xícara de farinha de trigo. Misture até que a massa fique homogênea.
4. Finalize com 1 colher de sopa de fermento químico. Misture delicadamente e a massa estará pronta para assar!
5. Transfira a massa para uma forma untada (com 20 cm de comprimento por 10 cm de largura) e forrada com papel manteiga.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Para saber se está pronto, espete um palito – se sair limpo, está no ponto!

Dica: Se você preferir um bolo mais molhadinho, pode preparar uma calda de leite condensado e regar o bolo depois de assado!

Modo de Preparo: Preparando o Mousse de Brigadeiro

1. Em uma panela, coloque 1 caixa de leite condensado e 3 colheres de sopa de chocolate em pó. Misture bem até o chocolate dissolver totalmente.
2. Acrescente 1 caixa de creme de leite e 100g de chocolate meio amargo picado. Mexa até derreter o chocolate e o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela. O ponto ideal é aquele em que o brigadeiro fica mais firme, mas não completamente seco.
3. Deixe o brigadeiro esfriar até alcançar a temperatura ambiente.
4. Em uma batedeira, bata 200 ml de chantili até formar picos firmes. Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó e misture até obter um chantili de chocolate bem suave e cremoso.
5. Com o brigadeiro já frio, incorpore delicadamente o chantili ao brigadeiro, mexendo de baixo para cima para não perder a leveza da mousse.

Dica: A mousse de brigadeiro pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira até o momento de usar. Isso ajuda a manter a textura firme e cremosa!

Montagem do Bolo

1. Agora que tanto o bolo quanto a mousse estão prontos, é hora de montar essa sobremesa irresistível!
2. Corte o bolo já frio em camadas finas. Se quiser um bolo mais recheado, retire um pouco da massa do centro, criando uma cavidade.
3. Preencha essa cavidade com uma camada generosa de mousse de brigadeiro. Se sobrar mousse, você pode espalhá-la por cima do bolo.
4. Para finalizar, cubra o bolo com o restante da mousse, alisando com uma espátula.
5. Decore com raspas de chocolate ou até migalhas de bolo para um toque especial.

Dica: Se você quiser dar um toque ainda mais gourmet, adicione chocolate em pedaços ou até granulado de chocolate por cima da mousse antes de levar o bolo para a geladeira.

Finalização

Leve o bolo para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, assim a mousse de brigadeiro vai firmar e o sabor ficará ainda mais intenso.

Dica Extra: Esse bolo é uma excelente escolha para festas de aniversário, almoços de fim de semana ou qualquer ocasião especial. E o melhor: se sobrar, ele fica ainda mais gostoso no dia seguinte, com o brigadeiro e a mousse absorvendo todo o sabor da massa!

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A Melhor receita de Bolo de Brigadeiro gelado com Mousse de Chocolate (simples)

Este bolo de brigadeiro com mousse de chocolate é, sem dúvida, uma sobremesa que vai te conquistar. A combinação da massa fofinha e amanteigada com a cremosidade da mousse de brigadeiro cremoso e geladinho é simplesmente irresistível! Experimente na sua próxima sobremesa e veja como essa delícia vai fazer sucesso.

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