Como fazer Nuggets caseiro de frango

Vamos te ensinar a preparar Nuggets Caseiro crocante por fora e suculento por dentro. Fazer nuggets em casa é muito melhor, porque você tem controle total sobre os ingredientes, evitando conservantes e aditivos. Além disso, são mais frescos, saborosos e você pode temperá-los do jeito que preferir! Também é possível fazer a versão saudável assada usando a air fryer, aí fica a seu critério. Vamos lá?

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Ingredientes para o nuggets

(rende 4 porções)

• 500 g de peito de frango (ou frango caipira para um sabor ainda melhor)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca (ou farinha de aveia para uma versão mais saudável)
• 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de grão-de-bico para versão sem glúten)
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (chá) de cebola em pó
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
• Óleo para fritar (ou use airfryer para uma versão assada)

Como fazer nuggets caseiro

(tempo total: 40 minutos)

1. Corte o peito de frango em cubos e bata no processador até obter uma textura de carne moída.
2. Tempere com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e páprica. Misture bem.
3. Com as mãos úmidas, modele pequenos discos ou tiras com a mistura de frango.
4. Passe cada nugget na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
5. Aqueça o óleo em uma panela e frite os nuggets até dourarem (cerca de 3-4 minutos). Escorra em papel-toalha.
6. Air Fryer: Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos. Coloque os nuggets no cesto, sem sobrepor, e asse por 12-15 minutos, virando na metade do tempo.
7. Acompanhe com molho de sua preferência, como barbecue, mostarda e mel ou ketchup caseiro.

Dicas de Ouro para Nuggets caseiro Perfeitos

• Congelamento: Prepare uma grande quantidade e congele os nuggets antes de fritar ou assar. Assim, você terá um lanche prático sempre à mão.
• Temperos criativos e saborosos: Adicione curry, pimenta caiena ou ervas finas para variar o sabor.
• Versão vegana: Substitua o frango por uma mistura de grão-de-bico cozido e amassado, e use farinha de linhaça no lugar do ovo.

Por Que Você Vai Amar Esta Receita?

• Saudável e caseiro: Nada de conservantes ou aditivos químicos.
• Economia: Fazer em casa sai mais barato do que comprar industrializados.

É saudável comer nuggets caseiro?

Depende de como os nuggets são preparados e dos ingredientes utilizados. Vamos analisar:

Pontos positivos:

• Feitos com ingredientes frescos e de qualidade.
• Você controla a quantidade de sal, óleo e temperos.
• Podem ser assados (na airfryer ou forno) em vez de fritos, reduzindo a gordura.
• Podem ser adaptados para dietas específicas (low carb, sem glúten, veganos, etc.).
• São mais nutritivos, especialmente se feitos com peito de frango e empanados com farinhas integrais.

Pontos negativos:

• Ainda são fritos ou empanados, o que aumenta as calorias.

Gostou desta receita? Experimente fazer em casa e compartilhe nos comentários como ficaram seus nuggets! Não se esqueça de tirar uma foto e marcar nosso site nas redes sociais usando a hashtag #NuggetsCaseirosPerfeitos.