Essa cobertura de chocolate sem leite condensado é perfeita para cobrir bolos, cupcakes ou qualquer outra sobremesa que você desejar. Ela fica com uma textura lisa e brilhante, mesmo sem adicionar o leite condensado. E não é por falta de leite condensado que você não comerá um docinho, não é mesmo? Veja como preparar!
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Cozimento: 10 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 300 gramas
Ingredientes:
- 200g de chocolate amargo ou ao leite (se não tiver, pode usar 2 colheres de cacau em pó)
- 100ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
1 Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo para evitar que queime o chocolate. Se não tiver o chocolate em pedaços, use 2 colheres de sopa de cacau em pó.
2 Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma mistura homogênea. Agora adicione a manteiga e misture até que esteja completamente derretida e incorporada na mistura. Se desejar, adicione a essência de baunilha e o açúcar, ajustando a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência.
3 Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de usá-la. Ela engrossará à medida que esfria, então é importante mexer de tempo em tempo para evitar que fique muito dura.
Fazer uma cobertura de chocolate sem leite condensado tem suas vantagens, dependendo das preferências e necessidades de quem está preparando a receita.
- O leite condensado é naturalmente muito doce, e ao fazer uma cobertura sem ele, é possível controlar melhor o nível de doçura, ajustando ao gosto pessoal.
- A cobertura sem leite condensado tende a ter uma textura mais lisa e menos pegajosa, o que pode ser preferível para certas aplicações, como cobrir bolos de forma mais uniforme.
- A receita pode resultar em uma cobertura menos calórica, especialmente se utilizar chocolates com maior teor de cacau e menos açúcar.
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