O Melhor Hambúrguer caseiro: Simplesmente perfeito

Se você é fã de hambúrguer, sabe como pode ser difícil encontrar um que seja realmente bom. Muitas vezes, os hambúrgueres comprados em lanchonetes ou fast food podem ser secos, sem sabor ou insossos. Mas, com um pouco de prática e os ingredientes certos, é possível fazer em casa um hambúrguer caseiro simplesmente perfeito.

Ingredientes:

• 300g de Peito bovino ou costela moído duas vezes (carne gorda)
• 700g de Acém moído duas vezes (carne magra)
• 3 cebola roxa
• 200g de queijo cheddar (Polenghi) de preferência ou queijo prato
• 4 pães de hambúrguer
• 2 colheres de sopa de shoyu
• Sal fino de parrilha
• Manteiga para dourar o pão.
• 1 colher de açúcar

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, junte as carnes para fazer o blend. Tempere com um pouco de sal fino de parrilha apenas, e deixe reservado. Atenção: use o sal de parrilha com cautela, este sal demora mais para dissolver, facilitando que fique um pouco mais salgado.
2. Descasque e corte as cebolas em rodelas, nesta hora é impossível não chorar (lacrimejar os olhos). Após cortá-las, em uma panela adicione meia colher de manteiga e junte as cebolas em rodelas. Deixe fritar bem até que elas reduzam de tamanho. Quando reduzir, adicione duas colheres de sopa de molho shoyu, uma colher de açúcar e uma pitada de sal. Deixe reduzir bem e reserve-as.
3. Abra os pães e sele-os na manteiga usando uma frigideira.
4. Após selar os pães, modele os hambúrgueres, faça uma bola e depois vá modelando até chegar em um formato de hambúrguer. Prense-o bem para que ele fique no ponto certo na hora de preparar. Coloque um fio de óleo na frigideira, e frite os hambúrgueres. Quando der aquele ‘selada’ bonita no hambúrguer, vire e acrescente uma fatia de queijo cheddar. Tampe a frigideira e espere que o queijo derreta sobre o hambúrguer.

Dica: Retire o hambúrguer e deixe-o descansando por pelo menos 4 minutos. Este processo fará com que o suco da carne não vaze e desmanche o pão, conservando toda a suculênciaA sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More em todo o hambúrguer.

Hora da montagem do hambúrguer

Segure o pão e adicione um pouco da cebola caramelizada para ficar como uma cama para o hambúrguer. Em seguida, acrescente o hambúrguer em cima da cebola caramelizada. Feche o topo do sanduíche e aprecie seu hambúrguer.

A combinação do pão fofinho selado na manteiga, com cebola agridoce caramelizada, hambúrguer suculentoA sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More e o queijo cheddar, te levará ao paraíso na primeira mordida.

Simples e fácil, e não se esqueça: menos é mais!

Além disso, a escolha dos acompanhamentos também é importante para um hambúrguer perfeito. Você pode escolher pães frescos e macios, como brioche ou pão de hambúrguer, e adicionar queijo, alface, tomate, cebola e molhos como ketchup, mostarda e maionese.

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Como devemos servir um hambúrguer?

O Hambúrguer, como tradição, é geralmente servido com batatas fritas. Mais em alguns locais, a tradição é deixada de lado e a criatividade surge. Algumas hamburguerias servem queijos frito e empanado e também porções de cebola frita e empanada. Ou você simplesmente pode servir o hambúrguer sem acompanhamento algum, o que ninguém acharia ruim, já que a atração principal seria o hambúrguer.

Com essas dicas simples, é possível fazer em casa um hambúrguer caseiro simplesmente perfeito. O sabor e a suculênciaA sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More do hambúrguer feito em casa não tem comparação, e você pode personalizar os ingredientes de acordo com o seu gosto.

Então, não perca tempo e experimente fazer o seu próprio hambúrguer caseiro hoje mesmo. Você não vai se arrepender!