O empadão de frango cremoso com catupiry é uma opção deliciosa para quem busca um prato saboroso e reconfortante. Com uma massa crocante e um recheio cremoso e suculento, essa receita é uma das favoritas de muitos brasileiros.
Para preparar o empadão de frango cremoso com catupiry, é preciso começar basicamente pela massa. É possível fazer a massa em casa, utilizando farinha de trigo, manteiga, sal e água gelada. Além de ser uma opção saborosa, o empadão cremoso de frango com catupiry também é muito versátil.
É possível substituir o frango por carne moída, palmito ou camarão, por exemplo, e variar os temperos de acordo com o gosto pessoal. Também é possível acrescentar legumes como cenoura, batata e abobrinha para deixar o recheio ainda mais nutritivo.
Empadão de frango cremoso com catupiry
Receita de empadão cremoso de frango com catupiry
Quem ai, dispensa um belo empadão de frango recheado com catupiry? Esta receita é de dar água na boca de tão boa que fica. Além disso, você pode alterar o recheio de sua preferência, você pode utilizar camarão, palmito, cogumelos ou queijos.
Esta receita é maravilhosa para ser servida em um lanche da tarde ou em um domingo em família.
Como fazer empadão de frango com catupiry?
Esta receita é dividida em duas partes: recheio e massa. O modo de preparo é fácil e simples, portanto siga as nossas instruções de preparo.
Ingredientes para a massa
- 7 colheres (sopa) leite
- 400 g farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo batido para a massa
- sal a gosto
- 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
Ingredientes para o recheio
- 1 copo de catupiry
- 1 kg de peito de frango desossado
- 1 lata de milho-verde
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados e amassados
- 1 tomate picado sem pele
- 1 colher de sopa de azeite
- cheiro-verde picado
- 3 cubos de caldo de galinha
- azeitonas picadas
Modo de preparo (recheio)
Cozinhe o peito de frango com uma pitada de sal, desfie e reserve.
Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e até dourar.
Adicione o alho, frite até dourar e acrescente o frango desfiado.
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado.
Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa, unindo todos os ingredientes.
Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture muito bem.
Você pode tanto adicionar o catupiry e unir na base do recheio, como você também pode ir adicionando colheradas de catupiry sobre o recheio na hora da montagem (sem unir o catupiry ao recheio), faça da forma que preferir.
Modo de preparo (Massa)
Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa.
Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa e homogenia.
Embrulhe em papel filme e leve à geladeira para descansar por aproximadamente 30 minutos.
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
Estique metade da massa no fundo de uma assadeira redonda deixando as bordas da massa para fora, em seguida adicione o recheio sobre a massa esticada.
Após cobrir o empadão com a outra metade da massa, pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Em resumo, o empadão de frango cremoso com catupiry é uma receita clássica da culinária brasileira que agrada a todos os paladares. Com uma massa crocante e um recheio cremoso e suculento, é uma opção perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e deliciosa. Vale a pena experimentar e se deliciar com essa iguaria tão amada pelos brasileiros.
